Torta di crauti con mostbröckli

Torta di crauti con mostbröckli

1 h

Una specialità saporita, perfetta per chi vuole fare il pieno di vitamine. Basta mescolare i crauti con la carne secca, distribuire il tutto sulla pasta sfoglia e ricoprire con la pastella alla panna, alle uova e al formaggio.

Ingredienti

Piatto principale

Per ca.

16
  • 16
  • 32

pezzi

Perché non posso scegliere liberamente le dosi?

Niente più rischi o imprevisti

Per 4, 8 o 12 persone? Nelle ricette di Migusto, puoi modificare il numero delle persone o delle porzioni, variando così le quantità degli ingredienti, ma solo quando è garantita la riuscita della ricetta.

per 2 teglie di 20 x 10 cm

per 4 teglie di 20 x 10 cm

  • 250 gdi crauti cotti
  • 80 gdi mostbröckli (carne secca appenzellese)
  • sale
  • pepe
  • 1pasta sfoglia rettangolare già spianata di 320 g
  • 1 dldi panna semigrassa
  • 1uovo
  • 100 gd’emmentaler grattugiato
  • 2 presedi noce moscata
  • 1 punta di coltellodi paprica dolce
  • 500 gdi crauti cotti
  • 160 gdi mostbröckli (carne secca appenzellese)
  • sale
  • pepe
  • 2paste sfoglie rettangolari già spianate di 320 g
  • 2 dldi panna semigrassa
  • 2uova
  • 200 gd’emmentaler grattugiato
  • 4 presedi noce moscata
  • 2 punte di coltellodi paprica dolce
Kilocalorie
140 kcal
600 kj
Proteine
5 g
14,6 %
Grassi
9 g
59,1 %
Carboidrati
9 g
26,3 %

Come procedere

Preparazione:
ca. 30 minuti
cottura in forno:
ca. 30 minuti
Tempo totale:
1 h
  1. Riscaldate il forno a 200 °C. Sciacquate i crauti, fateli sgocciolare e strizzateli bene. Tagliate il mostbröckli a striscioline e mescolatelo con i crauti. Condite con sale e pepe.

    Ci sei quasi!
  2. Dimezzate per il lungo la pasta sfoglia assieme alla carta da forno e adagiate le due metà nelle teglie. Bucherellate i fondi di pasta con una forchetta e, se necessario, ripiegate verso l'interno i bordi di pasta. Distribuite i crauti sulla pasta. Mescolate la panna, l'uovo e il formaggio. Insaporite con noce moscata, paprica, sale e pepe. Versate la miscela sui crauti. Cuocete al centro del forno per ca. 30 minuti.

    Ci sei quasi!
Ricetta: Annina Ciocco

Valori nutrizionali per porzione

Consigli utili

Potete usare anche una teglia da forno comune, senza che il tempo di cottura cambi molto.

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