Sablés au chocolat et aux noisettes

Name: Sablés au chocolat et aux noisettes
Total time: 30 min
Yield: Donne env. 30 pièces
Cuisine: Suisse
Ingredients: ½ citron; 350 g de beurre mou; 160 g de sucre glace; 2 pincées de sel; 300 g de farine; 40 g de poudre de cacao; 150 g de noisettes; sucre pour rouler

Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes

Valeurs nutritives par pièce: protéines 2 g, lipides 13 g, glucides 14 g, 180 kcal

Memoriser Mémorisé Au livre Imprimer Notes

Note personnelle

Pourquoi attendre Noël pour savourer ces biscuits? La préparation des sablés au chocolat et aux noisettes est si simple que les enfants peuvent aider.

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne env. 30 pièces

½ citron
350 g de beurre mou
160 g de sucre glace
2 pincées de sel
300 g de farine
40 g de poudre de cacao
150 g de noisettes
sucre pour rouler

Produits Migros parfaits pour cette recette

À vos tabliers!

Préparation:: env. 30 minutes

C'est pas fini

Râper fin un peu du zeste du citron. A l’aide du fouet électrique, travailler le beurre en mousse. Tamiser le sucre glace par-dessus. Ajouter le zeste et le sel. Continuer à battre le tout durant 2-3 min. Ajouter la farine et la poudre de cacao, puis rassembler rapidement le tout en une pâte molle. Pétrir les noisettes entières dans la pâte.

Presque au bout
C'est pas fini

Façonner la pâte en un rouleau d’env. 6 cm de Ø. L’envelopper dans un film alimentaire et faire durcir au moins 1 h au réfrigérateur ou au moins 30 min au congélateur.

Presque au bout
C'est pas fini

Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Eparpiller un peu de sucre sur le plan de travail. Déballer le rouleau de pâte et le tourner dans le sucre. Couper des rondelles d’env. 1 cm d’épaisseur, puis les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, en les espaçant. Faire cuire au milieu du four durant env. 10 min.

Presque au bout