Milanais à l’orange

Milanais à l’orange

3 h 2 min

Ces petits biscuits tant appréciés à la période de l’avent sont ici délicieusement parfumés à l’orange. À croquer n’importe quand dans l’année!

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucréeDonne env. 60 pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 120 gde beurre mou ou de margarine
  • 120 gde sucre
  • 1gousse de vanille
  • 1orange
  • 1jaune d'œuf
  • 200 gde farine
  • 2 pincéesde sel
  • farine pour abaisser
  • 120 gde sucre glace
Kilocalories
50 kcal
200 kj
Protéines
1 g
8 %
Lipides
2 g
36 %
Glucides
7 g
56 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 40 minutes
réfrigération:
env. 1 heures
cuisson au four par plaque:
env. 12 minutes
refroidissement
Total:
3 h 2 min
  1. C'est pas fini

    À l’aide d’un fouet électrique, travailler le beurre et le sucre env. 5 min en une pommade claire et légère. Fendre la gousse de vanille, en gratter les graines et les ajouter au beurre. Râper le zeste de l’orange par-dessus puis exprimer le jus et en ajouter 2 cs. Ajouter le jaune d’œuf et bien mélanger. Réunir la farine et le sel, puis incorporer le tout et travailler rapidement en une pâte lisse. L’envelopper de film alimentaire et la placer 1 h au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Fariner légèrement le plan de travail et y abaisser la pâte à env. 5 mm d’épaisseur en procédant par portions. Y découper des motifs à l’emporte-pièce et les disposer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Placer env. 30 min au réfrigérateur.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Préchauffer le four à 170 °C, chaleur de voûte et de sole. Glisser les milanais au milieu du four et les faire cuire env. 12 min. Entre-temps, mélanger le sucre glace avec 3-4 cs de jus d’orange. En badigeonner les milanais encore chauds. Laisser refroidir. Placer les petits biscuits au frais dans une boîte hermétique.

    Presque au bout
Recettes: Margaretha Junker
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/milanais-a-l-orange

Valeurs nutritives par portion

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