Petits cœurs au pavot et au citron vert

Petits cœurs au pavot et au citron vert

2 h 5 min

Un glaçage acidulé, des graines de pavot, des notes de citron vert, ces petits cœurs vont se faire une toute grande place dans votre hit-parade gourmand.

  • végétarien

Ingrédients

Pâtisserie sucrée

Donne env.

35
  • 35
  • 70

pièces

Pourquoi ne puis-je pas choisir librement le nombre?

Moins de risques et d’imprévus

Pour 4, 8 ou 12 personnes? Dans nos recettes les quantités des ingrédients peuvent être automatiquement modifiées en changeant le nombre de personnes ou de pièces mais uniquement dans une proportion qui permet la réussite de la recette.

  • 140 gde farine
  • 100 gde sucre glace
  • 1citron vert
  • 1 pincéede sel
  • 30 gde graines de pavot
  • 85 gde beurre mou
  • 1jaune d'œuf
  • 280 gde farine
  • 200 gde sucre glace
  • 2citrons verts
  • 2 pincéesde sel
  • 6 gde graines de pavot
  • 170 gde beurre mou
  • 2jaunes d'œuf
Kilocalories
50 kcal
200 kj
Protéines
1 g
8,7 %
Lipides
2 g
39,1 %
Glucides
6 g
52,2 %

À vos tabliers!

Préparation:
env. 35 minutes
réfrigération:
au moins 30 minutes
cuisson au four:
env. 10 minutes
refroidissement
séchage
Total:
2 h 5 min
  1. C'est pas fini

    Préparer la pâte

    Tamiser la farine et la moitié du sucre glace dans une jatte. Y râper fin le zeste du citron vert puis ajouter le sel, les graines de pavot ainsi que le beurre et frotter le tout entre les mains jusqu'à obtention d'une masse grumeleuse. Ajouter le jaune d'œuf et travailler rapidement le tout en une pâte homogène. L'envelopper dans du film alimentaire et la réserver au moins 30 min au réfrigérateur.

    Presque au bout
  2. C'est pas fini

    Découper et cuire les biscuits

    Préchauffer le four à 180 °C. Abaisser la pâte à env. 5 mm sur un peu de farine. Découper des cœurs à l'emporte-pièce et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Rassembler les restes de pâte et répéter l'opération jusqu'à épuisement de la pâte. Glisser les biscuits au milieu du four et faire cuire env. 10 min. Les retirer du four et les laisser refroidir sur la plaque.

    Presque au bout
  3. C'est pas fini

    Décorer

    Pour le glaçage, exprimer le jus du citron vert râpé et le mélanger au reste de sucre glace. En badigeonner 1-2 couches sur les biscuits. Laisser sécher.

    Presque au bout
Recettes: Katrin Klaus

Valeurs nutritives par portion

Les p'tits trucs

Dans une boîte à biscuits et au frais, les petits cœurs se conservent env. 1 semaine.

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