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Recettes d'automne

🍂 En automne, courges, raisins, champignons et autres dĂ©lices viennent garnir nos assiettes. Faites ici le plein d’idĂ©es pour crĂ©er le parfait menu automnal.

Cabillaud avec crunch au café

À base de grains de cafĂ©, d’amandes et de cacahouĂštes, le crunch ajoute un plus gustatif absolument Ă  ce poisson. Parfait avec du cĂ©leri-branche.

Cabillaud avec tomates et pois chiches

Que servir à vos invités? Essayez ce poisson finement mijoté dans une sauce mariant tomates et pois chiches, vin blanc et safran. Ils en seront ravis.

Hot-dogs avec coleslaw au radis long

Un coleslaw Ă  base de radis long, de pomme, d’oignon nouveau et de mayonnaise, du pain, une saucisse de Vienne et une sauce miel-moutarde. SuccĂšs assurĂ©.

Boulettes de viande avec poivronnade aux bolets

Un met raffinĂ© en provenance d’Italie: des boulettes de viande accompagnĂ©es d’un mĂ©lange de poivrons et de bolets braisĂ©s. IdĂ©ales avec un risotto.

RÎti haché bardé de lard

BardĂ© de lard et de courgette, ce rĂŽti Ă  base de viande hachĂ©e de bƓuf finement assaisonnĂ©e est idĂ©al pour rassasier et rĂ©galer les grandes tablĂ©es.

Gnudi avec champignons sautés et beurre à la sauge

Comme des ravioli mais sans pĂąte! Ces quenelles Ă  base de ricotta sont servies avec des champignons, des petites tomates et un beurre Ă  la sauge.

One pot de gnocchi

Une casserole suffit pour cuisiner ces gnocchi enrichis de ricotta, de tomates et d'Ă©pinards. Dressez la table avant de vous y mettre, car c'est trĂšs vite prĂȘt.


Gnocchi Ă  la saucisse et Ă  la roquette

Un plat rapide et savoureux: les gnocchi alla romana, Ă  base de semoule, sont servis avec une sauce Ă  la crĂšme, de la saucisse et de la roquette.

Couscous vert en salade

Petits pois, edamame, concombre, raisins et coriandre confÚrent à ce couscous une belle couleur verte. Un plat frais et savoureux, idéal pour un buffet.

Tortilla verte avec Ɠuf au plat et poivron

Une succulente tortilla faite maison avec des Ă©pinards, d’oĂč sa couleur, garnie de maĂŻs, de poivron, de cresson de fontaine et d'un Ɠuf. Viva Mexico!

Agneau braisé aux aubergines

ParfumĂ© au miel et Ă  la cannelle, ce ragoĂ»t d’agneau cuit au vin rouge avec des aubergines fait chanter les papilles sur un air de sirtaki.

Fenouil braisé avec lard

La poitrine de porc est marinée dans un mélange de sauce soja, de miel et de jus de citron. Elle est ensuite braisée sur un lit de fenouil.


Soupe Ă  l'orge avec pesto de cerfeuil

RevisitĂ©e avec des carottes, du chou frisĂ© et un pesto de cerfeuil maison, la soupe Ă  l’orge perlĂ© reste bien copieuse et est toujours aussi savoureuse.

Paella Ă  l'orge

Et si on réinventait la paella avec de l'orge perlé? Cette céréale pleine de qualités flirte volontiers avec le poulet et le chorizo pour ravir les palais.

Truite fumée avec raifort à la pomme

Rien de plus facile que de fumer ces truites entiÚres marinées sur la cuisiniÚre ou le gril avec la farine pour fumage. A servir avec du raifort à la pomme.

Soupe de légumes au feu de bois

La soupe de lĂ©gumes au feu de bois plaĂźt mĂȘme aux enfants. Tomates, aubergines et poireaux prĂ©cuits sont mijotĂ©s avec le bouillon et les cornettes.

Risotto aux légumes avec burratina

Plus raffinée que la mozzarella, la burratina pugliesi apporte encore plus d'onctuosité à ce délicieux risotto aux courgettes et tomates cerises.


LĂ©gumes au four

Des pommes de terre et tous les légumes que vous voudrez sont enfournés ensemble, avec des fines herbes, pour créer ce repas végétarien savouré avec du séré.


Courgettes farcies aux lentilles

Farcies de lentilles vertes, d'herbes aromatiques et de fromage frais, les demi-courgettes sont parsemées de chapelure et mises à cure au four.


Magret de canard farci aux figues

Tous les parfums de la Méditerranée réunis dans ce magret de canard mitonné avec des figues et une sauce au miel et aux clous de girofle.


Aubergines farcies Ă  la viande hachĂ©e d’agneau

La GrĂšce s’invite Ă  table: ici, on farcit des aubergines avec de la viande hachĂ©e d’agneau et de la feta. Un plat estival Ă  servir avec une salade verte!

Pizza aux légumes avec tomates cerises

Cette pizza végétarienne vous en fera voir de toutes les couleurs, brocoli vert, poivron orange, maïs jaune, tomates rouges, et vous adorerez cela!

Hachis et cornettes avec compote de pommes

Simple, vite prĂȘt et toujours apprĂ©ciĂ©, ce plat traditionnel rĂ©unit de la viande de bƓuf hachĂ©e, des pĂątes, du fromage rĂąpĂ© et une compote de pommes maison.

Tarte aux champignons et aux oignons nouveaux

Garnie de champignons, d'oignons nouveaux et de fromage de chÚvre frais, cette tarte à la pùte feuilletée est un régal végétarien à servir avec une salade.


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Laissez-nous vous mettre l’eau à la bouche!

Croustilles de poisson avec riz jaune
Simple & vite prĂȘt
grandes Ă©toiles Ă  la cannelle
Biscuits de Noël
Jambon roulé aux épices exotiques
Noël
Risotto avec Ratatouille
7 ingrédients ou moins
Recettes avantageuses
Recettes avantageuses
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