Polenta avec tomates et pesto à l'aneth
Mmm... cette polenta, quel goût! Avec des tomates cerises cuites au four et un pesto à l'aneth parfumé au citron, la dégustation est d'autant plus intense.
- végétarien
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 4
- 8
- 12
personnes
- 1,7 lde bouillon de légumes
- 400 gde polenta bramata
- 50 gde parmesan râpé
- 3 csde beurre
- sel
- poivre
- 200 gde tomates cerises de différentes couleurs
- 1 dld'huile d'olive
- 1 bouquetd’aneth
- 1citron, jus de citron pour parfumer
- 3,4 lde bouillon de légumes
- 800 gde polenta bramata
- 100 gde parmesan râpé
- 6 csde beurre
- sel
- poivre
- 400 gde tomates cerises de différentes couleurs
- 2 dld'huile d'olive
- 2 bouquetsd’aneth
- 2citron, jus de citron pour parfumer
- 5,1 lde bouillon de légumes
- 1,2 kgde polenta bramata
- 150 gde parmesan râpé
- 9 csde beurre
- sel
- poivre
- 600 gde tomates cerises de différentes couleurs
- 3 dld'huile d'olive
- 3 bouquetsd’aneth
- 3citron, jus de citron pour parfumer
Produits Migros parfaits pour cette recette
- Kilocalories
- 690 kcal
- 2 900 kj
- Protéines
- 13 g
- 7,6 %
- Lipides
- 34 g
- 44,9 %
- Glucides
- 81 g
- 47,5 %
À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
- cuisson:
- env. 40 minutes
- cuisson au four:
- env. 10 minutes
- Total:
- 1 h 10 min
-
C'est pas fini
Porter le bouillon à ébullition. Y verser la polenta en une fois et ramener à ébullition en remuant. Faire mijoter à petit feu env. 40 min en remuant de temps en temps. Incorporer le fromage et le beurre, mélanger, saler et poivrer.
Presque au bout -
C'est pas fini
Préchauffer le four à 180 °C. Couper les tomates en deux puis les répartir sur une plaque et les arroser avec la moitié de l'huile. Saler, poivrer. Enfourner pour env. 10 min.
Presque au bout -
C'est pas fini
Hacher finement l'aneth. Râper finement le zeste du citron. Mélanger les deux avec le reste de l'huile. Relever de sel, de poivre et de jus de citron. Dresser la polenta avec les tomates et arroser de pesto à l'aneth.
Presque au bout
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