Pizza de maïs aux tomates

Name: Pizza de maïs aux tomates
Total time: 1 h 15 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Suisse
Ingredients: 1,2 l d’eau; sel; poivre; 1 pincée de noix de muscade; 350 g de polenta bramata; 4 tomates; ½ bouquet de fines herbes variées; 80 g de fromage râpé

Qui a dit que la pâte à pizza était obligatoirement à base de blé? Le maïs est aussi un allié de choix. Garnir de tomates, d’herbes et de fromage. Divin!

sans gluten
végétarien
1 h 15 min

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

3 dld’eau
sel
poivre
1 pincéede noix de muscade
90 gde polenta bramata
1tomate
2 brinsde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
20 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

6 dld’eau
sel
poivre
1 pincéede noix de muscade
175 gde polenta bramata
2tomates
¼ de bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
40 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

1,2 ld’eau
sel
poivre
1 pincéede noix de muscade
350 gde polenta bramata
4tomates
½ bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
80 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

1,8 ld’eau
sel
poivre
1 pincéede noix de muscade
525 gde polenta bramata
6tomates
¾ de bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
120 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

2,4 ld’eau
sel
poivre
2 pincéesde noix de muscade
700 gde polenta bramata
8tomates
1 bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
160 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

3 ld’eau
sel
poivre
2 pincéesde noix de muscade
875 gde polenta bramata
10tomates
1¼ de bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
200 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

3,6 ld’eau
sel
poivre
3 pincéesde noix de muscade
1,05 kgde polenta bramata
12tomates
1½ bouquetde fines herbes variées, p. ex. origan, romarin
240 gde fromage râpé, p. ex. gruyère

Ingrédient en action

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 400 kcal; 1 700 kj
Protéines: 15 g; 15,2 %
Lipides: 7 g; 15,9 %
Glucides: 68 g; 68,9 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

cuisson:: env. 40 minutes

cuisson au four:: env. 15 minutes

Total:: 1 h 15 min

Porter l’eau à ébullition. Saler, poivrer et muscader. Y verser la polenta en pluie. Laisser mijoter à feu doux env. 40 min, en remuant de temps en temps. Etaler la semoule de maïs sur une plaque antiadhésive ou dans un plat à gratin en une couche d’env. 2 cm d’épaisseur.

Presque au bout
Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Trancher les tomates et les disposer sur le maïs. Hacher les fines herbes. En parsemer la pizza et garnir de fromage râpé. Faire gratiner env. 15 min au milieu du four. Servir avec une salade mêlée.

Presque au bout