Pizza di mais con pomodori

Name: Pizza di mais con pomodori
Total time: 1 h 15 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1,2 l d’acqua; sale; pepe; 1 presa di noce moscata; 350 g di farina bramata per polenta; 4 pomodori; ½ mazzetto d’erbe aromatiche miste; 80 g di formaggio grattugiato

1 h 15 min

Una ricetta che convincerà anche i sostenitori più agguerriti della pizza tradizionale: impasto di farina di polenta con formaggio grattugiato e pomodori.

senza glutine
vegetariano

Ingredienti

Piatto principale

Per

persone

6 dld’acqua
sale
pepe
0,5 presadi noce moscata
175 gdi farina bramata per polenta
2pomodori
¼ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
40 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

1,2 ld’acqua
sale
pepe
1 presadi noce moscata
350 gdi farina bramata per polenta
4pomodori
½ mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
80 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

1,8 ld’acqua
sale
pepe
1,5 presedi noce moscata
525 gdi farina bramata per polenta
6pomodori
¾ di mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
120 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

2,4 ld’acqua
sale
pepe
2 presedi noce moscata
700 gdi farina bramata per polenta
8pomodori
1 mazzettod’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
160 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

3 ld’acqua
sale
pepe
2,5 presedi noce moscata
875 gdi farina bramata per polenta
10pomodori
1¼ di mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
200 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

3,6 ld’acqua
sale
pepe
3 presedi noce moscata
1 kgdi farina bramata per polenta
12pomodori
1½ mazzettid’erbe aromatiche miste, ad es. origano, rosmarino
240 gdi formaggio grattugiato, ad es. gruyère

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 400 kcal; 1.700 kj
Proteine: 15 g; 15,2 %
Grassi: 7 g; 15,9 %
Carboidrati: 68 g; 68,9 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 20 minuti

sobbollitura:: ca. 40 minuti

gratinatura:: ca. 15 minuti

Tempo totale:: 1 h 15 min

Portate a bollore l’acqua con sale, pepe e la noce moscata. Versate la farina a pioggia e cuocete a fuoco basso per ca. 40 minuti mescolando di tanto in tanto. Regolate di sale e pepe. Distribuite la polenta su una teglia antiaderente o in una pirofila, formando uno strato alto ca. 2 cm.

Ci sei quasi!
Scaldate il forno a 180°C. Tagliate i pomodori a fettine e distribuiteli sulla polenta. Cospargete i pomodori con il formaggio grattugiato e le erbe tritate finemente. Gratinate al centro del forno per ca. 15 minuti. Accompagnate con un’insalata mista.

Ci sei quasi!