Un autentico classico: gratin di patate con formaggio appenzeller arricchito da funghi misti rosolati ed erbe aromatiche per un tocco di gusto in più.
Cliccando sul
puoi aggiungere gli ingredienti che ti interessano alla tua lista della spesa.
| 1 | cipolla | |
| 1 mazzetto | d’erbe miste, ad es. prezzemolo, erba cipollina e origano | |
| 200 g | di funghi misti, ad es. champignon, porcini e gallinacci | |
| 2 cucchiai | d’olio d’oliva | |
| sale | ||
| pepe | ||
| 1 kg | di patate farinose | |
| 2 dl | di brodo di verdura | |
| 40 g | di formaggio grattugiato, ad es. appenzeller |
Ricetta:
Annina Ciocco
Foto:
Andreas Thumm
Tritate finemente la cipolla e le erbe, separatamente. Pulite i funghi e tagliateli a pezzetti. In una pentola scaldate metà dell’olio e fatevi appassire la cipolla. Aggiungete i funghi e rosolate brevemente. Unite le erbe, salate e pepate.
Scaldate il forno a 180 °C. Ungete la pirofila con l’olio restante. Trasferitevi i funghi. Tagliate le patate a fettine sottili e adagiatele sui funghi. Ricoprite con il brodo fino a metà. Cospargete con il formaggio e gratinate al centro del forno per ca. 40 minuti, finché le patate s’ammorbidiscono.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 30 min
+ gratinatura ca. 40 min
Ti piace questa ricetta? Grazie della tua valutazione.
Questa ricetta è già stata valutata da persona/e.
