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Pommes de terre croustillantes au sbrinz
Total: 45 minutes •
dont prép.: env. 45 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 10 g,
lipides 18 g,
glucides 45 g, 380 kcal
Un accompagnement simple et savoureux qui fait la part belle à la pomme de terre en l'habillant de chapelure croustillante et d'un goûteux fromage.
Ingrédients
Accompagnement
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 250 g de petites pommes de terre
- sel
- 1¼ de cs de beurre à rôtir
- 1 cs de chapelure
- poivre
- 15 g de sbrinz
- 1 brin de persil
- 500 g de petites pommes de terre
- sel
- 2½ cs de beurre à rôtir
- 2 cs de chapelure
- poivre
- 25 g de sbrinz
- 2 brin de persil
- 1 kg de petites pommes de terre
- sel
- 5 cs de beurre à rôtir
- 4 cs de chapelure
- poivre
- 50 g de sbrinz
- ¼ de bouquet de persil
- 1,5 kg de petites pommes de terre
- sel
- 7½ cs de beurre à rôtir
- 6 cs de chapelure
- poivre
- 75 g de sbrinz
- ¼ de bouquet de persil
- 2 kg de petites pommes de terre
- sel
- 10 cs de beurre à rôtir
- 8 cs de chapelure
- poivre
- 100 g de sbrinz
- ½ bouquet de persil
- 2,5 kg de petites pommes de terre
- sel
- 12½ cs de beurre à rôtir
- 10 cs de chapelure
- poivre
- 125 g de sbrinz
- ½ bouquet de persil
- 3 kg de petites pommes de terre
- sel
- 15 cs de beurre à rôtir
- 12 cs de chapelure
- poivre
- 150 g de sbrinz
- ¾ de bouquet de persil
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 45 minutes
-
Cuire les pommes de terre en robe des champs env. 10 min dans de l'eau salée, en les gardant fermes. Bien les égoutter et, selon leur taille, les couper en deux. Faire fondre le beurre à rôtir dans une grande poêle et rissoler les pommes de terre env. 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Les parsemer de chapelure et poursuivre la cuisson pour la faire croustiller. Saler et poivrer, puis dresser. Râper finement le sbrinz sur le tout et parsemer de persil haché.
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