Patate croccanti con sbrinz

Name: Patate croccanti con sbrinz
Total time: 45 min
Yield: Per 4 persone
Cuisine: Svizzera
Ingredients: 1 kg di patate piccole; sale; 5 cucchiai di burro per arrostire; 4 cucchiai di pangrattato; pepe; 50 g di sbrinz; ¼ di mazzetto di prezzemolo

Tempo totale: 45 min. • Preparazione: ca. 45 minuti

Valori nutrizionali per persona: proteine 10 g, grassi 18 g, carboidrati 45 g, 380 kcal

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Appunto personale

Come trasformare le patate piccole in un contorno strepitoso: lessale appena, rosolale con pangrattato e servile cosparse di formaggio grattugiato.

Ingredienti

Contorno

Per

persone

250 g di patate piccole
sale
1¼ di cucchiai di burro per arrostire
1 cucchiaio di pangrattato
pepe
15 g di sbrinz
1 rametto di prezzemolo

500 g di patate piccole
sale
2½ cucchiai di burro per arrostire
2 cucchiai di pangrattato
pepe
25 g di sbrinz
2 rametto di prezzemolo

1 kg di patate piccole
sale
5 cucchiai di burro per arrostire
4 cucchiai di pangrattato
pepe
50 g di sbrinz
¼ di mazzetto di prezzemolo

1,5 kg di patate piccole
sale
7½ cucchiai di burro per arrostire
6 cucchiai di pangrattato
pepe
75 g di sbrinz
¼ di mazzetto di prezzemolo

2 kg di patate piccole
sale
10 cucchiai di burro per arrostire
8 cucchiai di pangrattato
pepe
100 g di sbrinz
½ mazzetto di prezzemolo

2,5 kg di patate piccole
sale
12½ cucchiai di burro per arrostire
10 cucchiai di pangrattato
pepe
125 g di sbrinz
½ mazzetto di prezzemolo

3 kg di patate piccole
sale
15 cucchiai di burro per arrostire
12 cucchiai di pangrattato
pepe
150 g di sbrinz
¾ di mazzetto di prezzemolo

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Come procedere

Preparazione:: ca. 45 minuti

Lessa le patate con la buccia in acqua salata per ca. 10 minuti. Scolale e lasciale sgocciolare bene. Dimezzale a seconda della grandezza. Dora le patate nel burro per arrostire in un tegame capiente per ca. 10 minuti finché si dorano. Cospargile di pangrattato e scuotendo il tegame di tanto in tanto continua la rosolatura, finché il pangrattato risulta bello croccante. Sala e pepa le patate e servile. Grattugia lo sbrinz sulle patate. Trita il prezzemolo e distribuiscilo sulle patate.

Ricetta: Anja Steiner

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/patate-croccanti-con-sbrinz

Già cucinato Cucinato

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