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Knusprige Sbrinz-Kartoffeln
Gesamt: 45 Min. •
Aktiv: ca. 45 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 10 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 45 g, 380 kcal
Persönliche Notiz
So werden kleine Kartoffeln zu einer Super-Beilage: Sie werden knapp bissfest gekocht, mit Paniermehl knusprig gebraten und mit geriebenem Käse serviert.
Zutaten
Beilage
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 g kleine Kartoffeln
- Salz
- 1¼ EL Bratbutter
- 1 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 15 g Sbrinz
- 1 Zweig Petersilie
- 500 g kleine Kartoffeln
- Salz
- 2½ EL Bratbutter
- 2 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 25 g Sbrinz
- 2 Zweig Petersilie
- 1 kg kleine Kartoffeln
- Salz
- 5 EL Bratbutter
- 4 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 50 g Sbrinz
- ¼ Bund Petersilie
- 1,5 kg kleine Kartoffeln
- Salz
- 7½ EL Bratbutter
- 6 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 75 g Sbrinz
- ¼ Bund Petersilie
- 2 kg kleine Kartoffeln
- Salz
- 10 EL Bratbutter
- 8 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 100 g Sbrinz
- ½ Bund Petersilie
- 2,5 kg kleine Kartoffeln
- Salz
- 12½ EL Bratbutter
- 10 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 125 g Sbrinz
- ½ Bund Petersilie
- 3 kg kleine Kartoffeln
- Salz
- 15 EL Bratbutter
- 12 EL Paniermehl
- Pfeffer
- 150 g Sbrinz
- ¾ Bund Petersilie
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 45 Minuten
-
Kartoffeln ungeschält in Salzwasser ca. 10 Minuten knapp bissfest garen. Abgiessen und gut abtropfen lassen. Je nach Grösse halbieren. Kartoffeln mit Bratbutter in einer grossen Bratpfanne rundum ca. 10 Minuten goldbraun braten. Paniermehl darüberstreuen. Unter gelegentlichem Schwenken weiterbraten, bis das Paniermehl knusprig ist. Kartoffeln mit Salz und Pfeffer würzen und anrichten. Sbrinz fein darüberreiben. Petersilie hacken und darüberstreuen.
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