Am liebsten stibitzen wir Kirschen direkt vom Baum und geniessen sie pur. Das dachten wir, bevor wir folgende 7 Kirschen-Rezepte ausprobiert haben.
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Aromatisch: Orangen-Joghurt mit Kirschen
Griechisches Joghurt wird mit Orangenschalen aromatisiert. Zusammen mit Kirschkompott und zerbröselten Schoggi-Schümli wird daraus ein abwechslungsreiches leichtes Dessert oder ein Highlight auf dem Brunch-Buffet.
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In Form: Weisser Schokoladen-Kirschen-Gugelhopf
Für diesen hübschen Gugelhopf werden vorzugsweise gelbe Kirschen oder Sauerkirschen verwendet. Im Teig und als Überzug kommt weisse Schokolade zum Einsatz. An diese Kombi könnte man sich glatt gewöhnen!
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Fluffig: Kirschenpancakes
Pancakes sind nicht gleich Pancakes. Bei diesem Rezept werden Kirschen im Teig und als Topping verarbeitet. Auf dass die Chriesi-Saison nie enden soll!
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Luftig: Meringues mit Rum-Kirschen
Selbstgemacht schmecken Meringues am allerbesten. Dazu gibt es Schlagrahm und mit Rum, Zimt und Zucker gekochte schwarze oder rote Kirschen. Ran an den Löffel und geniessen!
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Gerollt: Kirschenstrudel
Geschickte Hände braucht es, um aus dünnem Teig und der feinen Kirschenfüllung einen Strudel zu rollen. Wer es dann aber geschafft hat, wird belohnt. Serviert wird die gute Rolle mit Vanilleglace oder Schlagrahm.
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Herzhaft: Involtini mit Kirschenragout
Kirschen können nicht nur süss, als Ragout schmecken sie auch super zu Fleisch-Involtini. Im gerollten Schweinsschnitzel verstecken sich Speck und Pistaziencreme. Che buono!
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