Liebeskummer, Alltagsfrust oder Zeit, sich selbst zu verwöhnen? Warme Waffeln mit Kirschenkompott und Crème fraîche ist Soulfood par excellence.
Mit dem
können die Zutaten einzeln zur Einkaufsliste hinzugefügt werden.
| 1 kg | Kirschen |
| 1 | Zitrone |
| 100 g | Zucker |
| Butter zum Bepinseln | |
| 4 EL | Crème fraîche |
| 4 Zweige | Pfefferminze |
| 200 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 TL | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| 180 g | Saurer Halbrahm |
| 1 dl | Milch |
| 80 g | Butter flüssig |
| 1 | Ei |
Fotos:
Daryl
Hefti
Rezept:
Anja
Steiner
Kirschen entsteinen. Zitrone auspressen. Saft, Kirschen und Zucker in einer Pfanne mischen, aufkochen, ca. 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Für den Teig Mehl, Zucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel mischen. Halbrahm, Milch, Butter und Ei dazugeben und gut mischen. Teig 15 Minuten ruhen lassen.
Waffeleisen aufheizen. Mit Butter bepinseln. Je ca. 2 EL Teig in die Mitte geben. Waffeln goldbraun ausbacken. Restlichen Teig gleich ausbacken. Waffeln mit Kirschenkompott, Créme fraîche und Pfefferminze anrichten.
Zubereitungszeit
Zubereitung ca. 45 Min.
+ köcheln lassen ca. 10 Min.
+ backen 10 Min.
+ ruhen lassen ca. 15 Min.
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