Schwarzwälder-Kirschen-Softice
Gesamt: 50 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 5 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 58 g, 540 kcal
Persönliche Notiz
Schwarzwäldertorte als Softice ist ein originelles Dessert. Glace aus Kirschen und Rahm wird mit Brownie-Würfeln, Kirschen und Schoggispänen angerichtet.
Zutaten
Dessert Für 4 Personen
- 400 g Kirschen, 350 g Kirschen, gerüstet gewogen
- 1 Zitrone
- 100 g Zucker
- 1 EL Maisstärke
- 2,5 dl Rahm
- 1 Beutel Schlagrahmfestiger à 9 g
- 100 g Brownie, Schokoladenbiskuit oder -cake
- 20 g dunkle Schokoladenspäne
Zutaten in deiner Migros
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- gefrieren lassen:
- ca. 30 Minuten
- Gesamt:
- 50 Min.
-
Weiter gehts
Kirschen entsteinen.
fast fertig -
Weiter gehts
Zitrone auspressen. Saft, Kirschen, Zucker und Maisstärke in einer Pfanne mischen. Ca. 2 Minuten köcheln lassen, bis die Kirschensauce leicht bindet. Mit Klarsichtfolie abdecken und auskühlen lassen. Ca. 4 EL Kirschen mit etwas Sauce beiseitestellen.
fast fertig -
Weiter gehts
Rahm mit Rahmfestiger knapp steif schlagen. Mit Kirschensauce samt Kirschen verrühren und in der Glacemaschine ca. 30 Minuten gefrieren lassen.
fast fertig -
Weiter gehts
Inzwischen Brownies in kleine Würfel schneiden. Glace in eine Form geben und mit Browniewürfeln, beiseitegestellten Kirschen samt Sauce und Schokoladenspänen anrichten.
fast fertig
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Tipps
Zubereitung ohne Glacemaschine: Glacemasse in einer Schüssel ca. 4 Stunden in den Tiefkühler stellen. Dabei alle 30 Minuten mit einem Schwingbesen umrühren. Die Glace kann auch mit tiefgekühlten Beeren zubereitet werden. Nach Belieben mit Kirsch aromatisieren.
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