Kirschen-Stängelglace
Gesamt: 6 Std. 20 Min. •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Stück: Eiweiss 3 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 18 g, 250 kcal
Persönliche Notiz
Selbstgemacht ist Eis am Stiel doppelt gut. Und so können Gross und Klein den feinen Geschmack von frischen Kirschen auch über die Saison hinaus geniessen.
Zutaten
Dessert
Für
8
- 8
- 16
Stück
Ergibt ca. 8 Stängelglaceformen à 0,7 dl
Ergibt ca. 16 Stängelglaceformen à 0,7 dl
- 400 g Kirschen , z. B. schwarze oder rote Kirschen
- ½ Limette
- 50 g Zucker
- 100 g Magerquark
- 2,5 dl Doppelrahm
- 50 g weisse Schokolade
- 10 g Kakaobutter
- 1 EL rotes Fruchtpulver, z. B. Himbeere , im Online-Shop bestellbar
- 800 g Kirschen , z. B. schwarze oder rote Kirschen
- 1 Limette
- 100 g Zucker
- 200 g Magerquark
- 5 dl Doppelrahm
- 100 g weisse Schokolade
- 20 g Kakaobutter
- 2 EL rotes Fruchtpulver, z. B. Himbeere , im Online-Shop bestellbar
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- gefrieren lassen:
- ca. 6 Stunden
- Gesamt:
- 6 Std. 20 Min.
-
Kirschen entsteinen. Limette auspressen. Kirschen mit Zucker und Limettensaft ca. 2 Minuten köcheln lassen. Kirschen auskühlen lassen und pürieren. Kirschenmasse mit Quark und Rahm mischen. Masse in Glaceformen verteilen und mit je einem Holzstängel versehen. Mindestens 6 Stunden tiefkühlen.
fast fertig -
Für die Glasur Schokolade mit Kakaobutter in einer Schüssel über einem heissen Wasserbad schmelzen. Glace einzeln aus dem Tiefkühler nehmen. Form entfernen, Glace kurz in die Schokolade tauchen. Mit etwas Fruchtpulver bestreuen. Sofort servieren oder gut verpackt im Tiefkühler aufbewahren.
fast fertig
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