Joghurt-Schoko-Glace mit eingelegten Kirschen

Name: Joghurt-Schoko-Glace mit eingelegten Kirschen
Total time: 4 h 30 min
Yield: Für 6 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Kirschen; 50 g Honig; 0,5 dl Orangensaft; 1 Vanilleschote; 1 cm Ingwer; 60 g weisse Schokolade; 100 g Puderzucker; 500 g griechisches Joghurt nature; 2,5 dl Vollrahm

Gesamt: 4 Std. 30 Min. • Aktiv: ca. 30 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 6 g, Fett 27 g, Kohlenhydrate 47 g, 460 kcal

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Persönliche Notiz

Ein feines, auch festliches Dessert: Mit Honig, Orangensaft, Vanille und Ingwer eingelegte Kirschen bilden einen würzigen Kontrast zur Joghurt-Schoko-Glace.

Zutaten

Dessert Für 6 Personen

500 g Kirschen
50 g Honig
0,5 dl Orangensaft
1 Vanilleschote
1 cm Ingwer
Glace
60 g weisse Schokolade, z. B. Mahony Blanca
100 g Puderzucker
500 g griechisches Joghurt nature
2,5 dl Vollrahm

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So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

gefrieren lassen:: mind. 4 Stunden

Gesamt:: 4 Std. 30 Min.

Kirschen entsteinen. Honig, Orangensaft, Vanilleschote und ganzer Ingwer aufkochen. Kirschen beigeben und bei kleiner Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Pfanne vom Herd nehmen. Kirschen im Sirup auskühlen lassen. Ingwer und Vanilleschote entfernen.

fast fertig
Von den Kirschen ca. 80 g aus dem Sirup heben und abtropfen lassen. Schokolade fein hacken. Mit Zucker und Joghurt verrühren. Rahm steif schlagen und darunterheben. Masse und abgetropfte Kirschen lagenweise in eine Frischhaltedose à ca. 1 Liter geben. Glacmasse mindestens 4 Stunden gefrieren lassen. Zum Servieren Sirupkirschen mit Glace anrichten.

fast fertig

Rezept: Margaretha Junker

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/joghurt-schoko-glace-mit-eingelegten-kirschen

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