Gelato di yogurt al cioccolato con composta di ciliegie

Name: Gelato di yogurt al cioccolato con composta di ciliegie
Total time: 4 h 30 min
Yield: Per 6 persone
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g di ciliegie; 50 g di miele; 0,5 dl di succo d’arancia; 1 baccello di vaniglia; 1 cm di zenzero; 60 g di cioccolato bianco; 100 g di zucchero a velo; 500 g di yogurt greco al naturale; 2,5 dl di panna intera

Dessert raffinato e ricco di contrasti: la dolce composta di ciliegie con miele, succo d'arancia, vaniglia e zenzero s'abbina al fresco gelato allo yogurt.

senza glutine
vegetariano
4 h 30 min

Ingredienti

DessertPer 6 persone

500 gdi ciliegie
50 gdi miele
0,5 dldi succo d’arancia
1baccello di vaniglia
1 cmdi zenzero
Gelato
60 gdi cioccolato bianco, ad es. Mahony blanca
100 gdi zucchero a velo
500 gdi yogurt greco al naturale
2,5 dldi panna intera

Ingredienti alla tua Migros

Kilocalorie: 460 kcal; 1.950 kj
Proteine: 6 g; 5,3 %
Grassi: 27 g; 53,4 %
Carboidrati: 47 g; 41,3 %

Come procedere

Preparazione:: ca. 30 minuti

congelamento:: almeno 4 ore

Tempo totale:: 4 h 30 min

Snocciolate le ciliegie. Portate a ebollizione il miele con il succo d'arancia, il baccello di vaniglia e lo zenzero. Unite le ciliegie e lasciate sobbollire a fuoco basso per 10 minuti. Allontanate la pentola dal fuoco. Lasciate raffreddare le ciliegie nello sciroppo, poi togliete lo zenzero e il baccello di vaniglia.

Ci sei quasi!
Estraete dallo sciroppo ca. 80 g di ciliegie e fatele sgocciolare bene. Tritate finemente il cioccolato e mescolatelo con lo zucchero e lo yogurt. Montate ben ferma la panna e incorporatela allo yogurt. Versate alternando la massa e le ciliegie sgocciolate in una vaschetta salva freschezza da ca. 1 litro. Mettete in congelatore per almeno 4 ore. Servite il gelato con la composta di ciliegie.

Ci sei quasi!