Gelato ai fichi con olive
Un gelato alle olive? Sicuramente un dessert insolito e allettante che regala un contrappunto salato al gelato arricchito di fichi e profumato all'arancia.
- senza glutine
- vegetariano
- 7 h 30 min
Ingredienti
Dessert
Per
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 2fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- ½arancia
- 25 gdi zucchero
- 20 gdi olive verdi snocciolate
- 1 dldi latte condensato zuccherato
- 2 dldi doppia panna
- 4fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- 1arancia
- 50 gdi zucchero
- 40 gdi olive verdi snocciolate
- 2 dldi latte condensato zuccherato
- 4 dldi doppia panna
- 6fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- 1½arance
- 75 gdi zucchero
- 60 gdi olive verdi snocciolate
- 3 dldi latte condensato zuccherato
- 6 dldi doppia panna
- 8fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- 2arance
- 100 gdi zucchero
- 80 gdi olive verdi snocciolate
- 4 dldi latte condensato zuccherato
- 8 dldi doppia panna
- 10fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- 2½arance
- 125 gdi zucchero
- 100 gdi olive verdi snocciolate
- 5 dldi latte condensato zuccherato
- 1 ldi doppia panna
- 12fichi, ad es. verdi, ad es. verdi
- 3arance
- 150 gdi zucchero
- 120 gdi olive verdi snocciolate
- 6 dldi latte condensato zuccherato
- 1,2 ldi doppia panna
Ingredienti alla tua Migros
- Kilocalorie
- 720 kcal
- 3.000 kj
- Proteine
- 7 g
- 3,9 %
- Grassi
- 52 g
- 65,7 %
- Carboidrati
- 54 g
- 30,3 %
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 30 minuti
- congelamento:
- almeno 6 ore
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 7 h 30 min
-
Tagliate i fichi a dadini. Grattugiate finemente la scorza d'arancia e mettetela da parte. Spremete l'arancia e portate a ebollizione il succo con lo zucchero. Unite i fichi a dadini e lasciate sobbollire per 5 minuti, poi lasciate raffreddare lo sciroppo. Tritate grossolanamente le olive.
Ci sei quasi! -
Mescolate il latte condensato con la doppia panna e la scorza d'arancia messa da parte. Unite i fichi con lo sciroppo e le olive. Versate la massa in un contenitore con coperchio per freezer e lasciatela 6 ore in congelatore. Durante le prime 2 ore, date una mescolata al gelato ogni 30 minuti, finché il gelato inizia a congelare. Servite palline di gelato ai fichi con l'ausilio di un porzionatore.
Ci sei quasi!
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