Kirschen-Barbecue-Sauce

Name: Kirschen-Barbecue-Sauce
Total time: 20 min
Yield: Ergibt 2,5 dl
Cuisine: Nordamerika
Ingredients: 1 rote Zwiebel; 1 Chilischote; 2 EL Rapsöl; 1 EL Zucker; 200 g entsteinte Kirschen frisch oder tiefgekühlt; 2 EL geräucherter Paprika; 1 EL Essig; Salz; 3 EL Ketchup

Cherry BBQ Sauce

Gesamt: 20 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten

Nährwerte pro Portion: Eiweiss 2 g, Fett 8 g, Kohlenhydrate 27 g, 200 kcal

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Würzige Kirschensauce zum Barbecue ist einfach zu machen: Zwiebeln, Chilischoten und Kirschen werden mit Paprika und Essig püriert und mit Ketchup gemischt.

Zutaten

SauceErgibt 2,5 dl

1 rote Zwiebel
1 Chilischote
2 EL Rapsöl
1 EL Zucker
200 g entsteinte Kirschen frisch oder tiefgekühlt
2 EL geräucherter Paprika
1 EL Essig , z. B. Apfelessig
Salz
3 EL Ketchup

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So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

Zwiebel und Chili grob hacken. Im Öl mit Zucker ca. 3 Minuten dünsten. Kirschen und Paprika dazugeben und kurz mitdünsten. Essig dazugeben und pürieren. Mit Salz abschmecken und auskühlen lassen. Mit Ketchup mischen und anrichten.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kirschen-barbecue-sauce

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Tipps

Falls die Sauce ausgekühlt zu dick ist, mit etwas Wasser verdünnen. Sauce in heiss ausgespülte Gläser füllen. Gut verschlossen und im Kühlschrank 2–3 Wochen haltbar.

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