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Schokoladenkuchen mit Kirschen
Gesamt: 1 Std. 5 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g,
Fett 31 g,
Kohlenhydrate 35 g, 460 kcal
Ein regelrechtes Traumpaar: Schokolade und Kirschen! Der Schokoladenkuchen mit extradunkler Schokolade und tiefgekühlten Kirschen ist der Dessert schlechthin.
Zutaten
Süsses Gebäck
Ergibt
12
- 12
- 24
Stück
für 1 quadratische Springform à 24×24 cm
für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm
- Butter und Mehl für die Form
- 240 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
- 240 g Butter, in Stücken
- 3 Eier
- 180 g Zucker
- 180 g Mehl
- 70 g gemahlene Haselnüsse
- 1 Prise Salz
- 2 TL Backpulver
- 200 g tiefgekühlte Kirschen
- Kakaopulver zum Bestäuben
- Butter und Mehl für die Form
- 480 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
- 480 g Butter, in Stücken
- 6 Eier
- 360 g Zucker
- 360 g Mehl
- 140 g gemahlene Haselnüsse
- 2 Prisen Salz
- 4 TL Backpulver
- 400 g tiefgekühlte Kirschen
- Kakaopulver zum Bestäuben
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- backen:
- ca. 45 Minuten
- Gesamt:
- 1 Std. 5 Minuten
-
Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Schokolade in Stücke brechen. Zusammen mit der Butter über dem heissen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver mischen. Schokoladenbutter und Mehlmischung portionenweise unter die Eiermasse heben. 2/3 der Kirschen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Restliche Kirschen darüber verteilen. Kuchen auf der untersten Rille ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben.
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Tipp
Je nach Saison, Kuchen nach Belieben mit Weichseln (Sauerkirschen) backen.
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