Schokoladenkuchen mit Kirschen

Name: Schokoladenkuchen mit Kirschen
Total time: 1 h 5 min
Yield: Ergibt 12 Stück
Cuisine: Europa
Ingredients: Butter und Mehl für die Form; 240 g extradunkle Schokolade; 240 g Butter, in Stücken; 3 Eier; 180 g Zucker; 180 g Mehl; 70 g gemahlene Haselnüsse; 1 Prise Salz; 2 TL Backpulver; 200 g tiefgekühlte Kirschen; Kakaopulver zum Bestäuben

1 Std. 5 Min.

Ein regelrechtes Traumpaar: Schokolade und Kirschen! Der Schokoladenkuchen mit extradunkler Schokolade und tiefgekühlten Kirschen ist der Dessert schlechthin.

Vegetarisch

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

Stück

für 1 quadratische Springform à 23×23 cm

für 2 quadratische Springformen à 23×23 cm

Butter und Mehl für die Form
240 gextradunkle Schokolade, z. B. Noir spécial 72 %
240 gButter, in Stücken
3Eier
180 gZucker
180 gMehl
70 ggemahlene Haselnüsse
1 PriseSalz
2 TLBackpulver
200 gtiefgekühlte Kirschen
Kakaopulver zum Bestäuben

Zutaten auf die Einkaufsliste

Butter und Mehl für die Form
480 gextradunkle Schokolade, z. B. Noir spécial 72 %
480 gButter, in Stücken
6Eier
360 gZucker
360 gMehl
140 ggemahlene Haselnüsse
2 PrisenSalz
4 TLBackpulver
400 gtiefgekühlte Kirschen
Kakaopulver zum Bestäuben

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Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 460 kcal; 1.900 kj
Eiweiss: 6 g; 5,4 %
Fett: 31 g; 63 %
Kohlenhydrate: 35 g; 31,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 20 Minuten

backen:: ca. 45 Minuten

Gesamt:: 1 Std. 5 Min.

Backofen auf 180 °C vorheizen. Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Schokolade in Stücke brechen. Zusammen mit der Butter über dem heissen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver mischen. Schokoladenbutter und Mehlmischung portionenweise unter die Eiermasse heben. 2/3 der Kirschen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Restliche Kirschen darüber verteilen. Kuchen auf der untersten Rille ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben.

Rezept: Lina Projer