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Schokoladenkuchen mit Kirschen

Schokoladenkuchen mit Kirschen

Gesamt: 1 Std. 5 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 6 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 36 g, 450 kcal
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Ein regelrechtes Traumpaar: Schokolade und Kirschen! Der Schokoladenkuchen mit extradunkler Schokolade und tiefgekühlten Kirschen ist der Dessert schlechthin.

Zutaten

Süsses Gebäck

Ergibt

12
  • 12
  • 24

Stück

für 1 quadratische Springform à 24×24 cm

für 2 quadratische Springformen à 24×24 cm

  • Butter und Mehl für die Form
  • 240 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
  • 240 g Butter, in Stücken
  • 3 Eier
  • 180 g Zucker
  • 180 g Mehl
  • 70 g gemahlene Haselnüsse
  • 1 Prise Salz
  • 2 TL Backpulver
  • 200 g tiefgekühlte Kirschen
  • Kakaopulver zum Bestäuben
  • Butter und Mehl für die Form
  • 480 g extradunkle Schokolade , z. B. Noir spécial 72 %
  • 480 g Butter, in Stücken
  • 6 Eier
  • 360 g Zucker
  • 360 g Mehl
  • 140 g gemahlene Haselnüsse
  • 2 Prisen Salz
  • 4 TL Backpulver
  • 400 g tiefgekühlte Kirschen
  • Kakaopulver zum Bestäuben

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
backen:
ca. 45 Minuten
Gesamt:
1 Std. 5 Minuten
  1. Backofen auf 180 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Form mit Butter ausstreichen und mit Mehl bestäuben. Schokolade in Stücke brechen. Zusammen mit der Butter über dem heissen Wasserbad schmelzen. Eier und Zucker mit dem Handrührgerät ca. 3 Minuten schaumig schlagen. Mehl, Haselnüsse, Salz und Backpulver mischen. Schokoladenbutter und Mehlmischung portionenweise unter die Eiermasse heben. 2/3 der Kirschen unter den Teig heben. Masse in die Form füllen. Restliche Kirschen darüber verteilen. Kuchen auf der untersten Rille ca. 45 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen. Mit Kakaopulver bestäuben.

Rezept: Lina Projer
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/schokoladenkuchen-mit-kirschen
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Tipp

Je nach Saison, Kuchen nach Belieben mit Weichseln (Sauerkirschen) backen.

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