Gewürzmischung Fernost

Name: Gewürzmischung Fernost
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 15 Gramm
Cuisine: Orient
Ingredients: 4 Gewürznelken; 2 EL Zimtblüten; 1 Muskatblüte; 1 Sternanis; 5 Kardamomkapseln; 3 g getrockneter Ingwer; 1 Prise Safranfäden

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro 15 Gramm: Eiweiss 8 g, Fett 16 g, Kohlenhydrate 34 g, 360 kcal

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Persönliche Notiz

Aus Gewürznelken, Zimt- und Muskatblüten, Sternanis, Kardamom, Ingwer und Safran wird eine fernöstliche Gewürzmischung. Gewürze rösten und mörsern.

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

Gramm

4 Gewürznelken
2 EL Zimtblüten , aus dem Delikatessgeschäft
1 Muskatblüte , aus dem Delikatessgeschäft
1 Sternanis
5 Kardamomkapseln
3 g getrockneter Ingwer , aus dem Delikatessgeschäft
1 Prise Safranfäden

8 Gewürznelken
4 EL Zimtblüten , aus dem Delikatessgeschäft
2 Muskatblüten , aus dem Delikatessgeschäft
2 Sternanis
10 Kardamomkapseln
6 g getrockneter Ingwer , aus dem Delikatessgeschäft
2 Prisen Safranfäden

Zutat in Aktion

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Gewürze ohne Safranfäden in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Safranfäden dazugeben, alles im Mörser grob zerstossen oder in der Kaffeemühle grob mahlen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gewuerzmischung-fernost

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