Name: Vanille-Pfeffer-Salz
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: Ergibt ca. 160 Gramm
Ingredients: 2.0 Vanilleschoten; 5.0 g Pfefferkörner; 150.0 g Meersalz

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Vegan
Laktosefrei
Glutenfrei

Ergibt ca.

Gramm

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Zutaten

	2	Vanilleschoten
	5 g	Pfefferkörner
	150 g	Meersalz

Nährwerte pro 100 Gramm

Kilokalorie

20 KCAL

100 KJ

Fett

0 G

0 %

Eiweiss

1 G

20 %

Kohlenhydrate

5 G

100 %

Quelle: www.naehrwertdaten.ch

Kilokalorie

Durch die Nahrung nimmt der Mensch Energie auf, die er rund um die Uhr verbrennt. Die Energie wird in Kilokalorien oder Kilojoule angegeben. Eine Kilokalorie entspricht rund 4.19 Kilojoule.

Fett

Fett verwöhnt den Gaumen, weil es Träger von Geschmacks- und Aromastoffen ist. Deshalb schmecken fetthaltige Nahrungsmittel intensiv. Der menschliche Körper braucht täglich ein wenig Fett, am besten ungesättigtes aus pflanzlichen Ölen und fettreichem Fisch.

Eiweiss

Eiweiss ist der Baustoff des Lebens. Aus ihm bestehen nicht nur Zellen, Blut und Gewebe, sondern auch Enzyme und Hormone. Gute Proteine sind etwa in Fisch, Eier und fettarmen Milchprodukten enthalten.

Kohlenhydrate

Kohlenhydrate sind wichtige Energielieferanten und der Treibstoff für Muskeln und Gehirn. Enthalten sind die Zuckermoleküle etwa in Gemüse, Früchten, Pasta, Kartoffeln und Brot.

Rezept: Daniel Tinembart Anja Steiner
Fotos: Lukas Lienhard Christine Benz
Styling: Karin Messerli Ayako Sugaya Vera Guala

Zubereitung

Vanilleschoten längs halbieren. Mark herauskratzen. Vanillemark mit Pfeffer und Salz in einen grossen Mörser geben. Grob zerstossen. Mit den Vanilleschoten in ein Glas abfüllen und gut verschliessen.

Zubereitungszeit

Zubereitung ca. 10 Min.