Sel poivre-vanille

Name: Sel poivre-vanille
Total time: 10 min
Yield: Donne env. 160 g
Cuisine: Europe
Ingredients: 2 gousses de vanille; 5 g de grains de poivre; 150 g de sel marin

Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes

Valeurs nutritives par 160 g: protéines 1 g, lipides 0 g, glucides 2 g, 20 kcal

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Note personnelle

Le sel au poivre et à la vanille se marie à merveille avec les arômes de la viande grillée mais enrobe aussi les légumes cuits sur le gril d'une note raffinée.

Ingrédients

Épices

Donne env.

2 gousses de vanille
5 g de grains de poivre
150 g de sel marin

4 gousses de vanille
10 g de grains de poivre
300 g de sel marin

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 10 minutes

C'est pas fini

Fendre les gousses de vanille dans la longueur et en gratter les graines.

Presque au bout
C'est pas fini

Mettre les graines avec le poivre et le sel dans un grand mortier et broyer grossièrement.

Presque au bout
C'est pas fini

Transférer le sel obtenu avec les gousses de vanille dans un bocal et bien refermer.

Presque au bout