Currypulver

Name: Currypulver
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 60 Gramm
Cuisine: Asien
Ingredients: 3 Macis (Muskatblüten); 3 Nelken; 2 EL Koriandersamen; 2 EL Kardamomsamen; 2 EL Kreuzkümmel; 3 TL Bockshornkleesamen; 3 EL Jamaikapfeffer; 4 EL Kurkuma; 2 Msp. granulierter Cayennepfeffer

Ein Hauch Indien – das Currypulver eignet sich nicht nur als Zutat, sondern im dekorativen Glas auch als Geschenk. Zutaten rösten und im Mörser zerstossen.

Glutenfrei
Laktosefrei
Vegan
15 Min.

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

Gramm

3Macis (Muskatblüten), aus dem Delikatessgeschäft
3Nelken
2 ELKoriandersamen
2 ELKardamomsamen
2 ELKreuzkümmel
3 TLBockshornkleesamen, aus dem Asia-Shop
3 ELJamaikapfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
4 ELKurkuma
2 Msp.granulierter Cayennepfeffer

6Macis (Muskatblüten), aus dem Delikatessgeschäft
6Nelken
4 ELKoriandersamen
4 ELKardamomsamen
4 ELKreuzkümmel
6 TLBockshornkleesamen, aus dem Asia-Shop
6 ELJamaikapfeffer, aus dem Delikatessgeschäft
8 ELKurkuma
4 Msp.granulierter Cayennepfeffer

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 450 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 14 g; 11,8 %
Fett: 14 g; 26,6 %
Kohlenhydrate: 73 g; 61,6 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Alle Zutaten bis und mit Jamaikapfeffer ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze ca. 10 Minuten rösten. Kurkuma und Cayennepfeffer beigeben. Im Mörser fein zerstossen.

Rezept: Annina Ciocco

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/currypulver

Habe ich gekocht Gekocht

Nährwerte pro Portion

Kilokalorien: 450 kcal; 2.000 kj
Eiweiss: 14 g; 11,8 %
Fett: 14 g; 26,6 %
Kohlenhydrate: 73 g; 61,6 %

Tipp

In einem gut verschlossenen Glas an einem dunklen Ort ca. 6 Monate haltbar.

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