Curry in polvere

Name: Curry in polvere
Total time: 15 min
Yield: Per ca. 60 grammi
Cuisine: Asia
Ingredients: 3 chiodi di garofano; 2 cucchiai di semi di coriandolo; 2 cucchiai di semi di cardamomo; 2 cucchiai di semi di cumino; 3 cucchiaini di semi di fieno greco; 2 cucchiai di pepe od di pepe della Giamaica; 4 cucchiai di curcuma; 2 punte di coltello di peperoncino di Caienna granutalo

Tempo totale: 15 min. • Preparazione: ca. 15 minuti

Valori nutrizionali per 60 grammi: proteine 12 g, grassi 12 g, carboidrati 45 g, 370 kcal

Memorizzare Memorizzate Nel ricettario Stampa Appunti

Appunto personale

Per portare in tavola tutto il gusto dell’India basta tostare e pestare finemente la miscela di spezie (tra cui coriandolo, cardamomo e cumino) nel mortaio.

Ingredienti

Mix di aromi

Per ca.

grammi

3 chiodi di garofano
2 cucchiai di semi di coriandolo
2 cucchiai di semi di cardamomo
2 cucchiai di semi di cumino
3 cucchiaini di semi di fieno greco , nei supermercati Alnatura
2 cucchiai di pepe od di pepe della Giamaica
4 cucchiai di curcuma
2 punte di coltello di peperoncino di Caienna granutalo

6 chiodi di garofano
4 cucchiai di semi di coriandolo
4 cucchiai di semi di cardamomo
4 cucchiai di semi di cumino
6 cucchiaini di semi di fieno greco , nei supermercati Alnatura
4 cucchiai di pepe od di pepe della Giamaica
8 cucchiai di curcuma
4 punte di coltello di peperoncino di Caienna granutalo

Ingredienti alla tua Migros

Come procedere

Preparazione:: ca. 15 minuti

Tostate tutti gli ingredienti fino al pepe della Giamaica compreso senza aggiunta di grassi, a fuoco basso per ca 10 minuti. Unite la curcuma e il peperoncino di Caienna e pestate finemente la miscela di spezie nel mortaio.

Ricetta: Annina Ciocco

Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/curry-in-polvere

Già cucinato Cucinato

Inserisci un appunto Modifica l'appunto