Miscela aromatica del Sudest asiatico
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per 20 grammi: proteine 21 g,
grassi 52 g,
carboidrati 12 g, 620 kcal
Appunto personale
Le fragranze del Sudest asiatico profumano questa miscela con papavero, sesamo, peperoncino e scorza di limone. Tostare le spezie e pestarle nel mortaio.
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
20
- 20
- 40
grammi
- 1 peperoncino rosso secco o 1 cucchiaino di peperoncino sbriciolato
- 1 cucchiaio di semi di sesamo bianchi
- 1 cucchiaino di semi di sesamo neri
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 1 cucchiaino di limone secca
- 2 peperoncini rossi secchi o 2 cucchiaino di peperoncino sbriciolato
- 2 cucchiai di semi di sesamo bianchi
- 2 cucchiaini di semi di sesamo neri
- 2 cucchiaini di semi di papavero
- 2 cucchiaini di limone secca
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Tosta leggermente le spezie in una padella senza aggiungere grassi e senza farle colorire. Pesta la miscela nel mortaio o macinala in un macinino da caffè.
Consiglio utile
Questa miscela aromatica è ideale per condire minestre e piatti a base di carne o di pesce.
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