Gewürzmischung Südostasien

Name: Gewürzmischung Südostasien
Total time: 15 min
Yield: Ergibt ca. 20 Gramm
Cuisine: Asien
Ingredients: 1 getrocknete rote Chilischote oder 1 TL Chiliflocken; 1 EL weisse Sesamsamen; 1 TL schwarze Sesamsamen; 1 TL Mohnsamen; 1 TL getrocknete Zitronenschale

Gesamt: 15 Min. • Aktiv: ca. 15 Minuten

Nährwerte pro 20 Gramm: Eiweiss 21 g, Fett 52 g, Kohlenhydrate 12 g, 620 kcal

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Persönliche Notiz

Duft und Geschmack Südostasiens prägen die Gewürzmischung aus Mohn, Sesam, Chili und Zitronenschale. Alle Gewürze in einer Pfanne rösten und mörsern.

Zutaten

Gewürzmischungen

Ergibt ca.

Gramm

1 getrocknete rote Chilischote oder 1 TL Chiliflocken
1 EL weisse Sesamsamen
1 TL schwarze Sesamsamen
1 TL Mohnsamen
1 TL getrocknete Zitronenschale

2 getrocknete rote Chilischoten oder 2 TL Chiliflocken
2 EL weisse Sesamsamen
2 TL schwarze Sesamsamen
2 TL Mohnsamen
2 TL getrocknete Zitronenschale

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So gehts

Zubereitung:: ca. 15 Minuten

Gewürze in einer Pfanne ohne Fettzugabe bei kleiner Hitze leicht anrösten, ohne dass sie Farbe annehmen. Gewürze im Mörser zerstossen oder in der Kaffeemühle mahlen.

Rezept: Daniel Tinembart

Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/gewuerzmischung-suedostasien

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