Miscela aromatica del Sudamerica
Tempo totale: 15 min. •
Preparazione: ca. 15 minuti
Valori nutrizionali per 15 grammi: proteine 12 g,
grassi 14 g,
carboidrati 51 g, 410 kcal
Appunto personale
Annatto, peperoncino e cannella uniscono i loro profumi in questa miscela aromatica del Sudamerica. Tostare le spezie e pestarle nel mortaio.
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
15
- 15
- 30
grammi
- 1 cucchiaio di maggiorana secca e origano
- 1 cucchiaino di cumino
- 5 chiodi di garofano
- 1 bastoncino di cannella
- 1 peperoncino secco o 1 cucchiaino di peperoncino sbriciolato
- 1 cucchiaino di paprica dolce
- 2 cucchiai di maggiorana secca e origano
- 2 cucchiaini di cumino
- 10 chiodi di garofano
- 2 bastoncini di cannella
- 2 peperoncini secchi o 2 cucchiaini di peperoncino sbriciolato
- 2 cucchiaini di paprica dolce
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 15 minuti
-
Tosta leggermente le spezie in una padella senza aggiungere grassi e senza farle colorire. Pesta la miscela nel mortaio o macinala in un macinino da caffè.
Consiglio utile
Questa miscela di spezie è ideale per condire carne e verdure alla griglia.
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