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Olivensalz
Gesamt: 1 Std. 40 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 1 g,
Fett 18 g,
Kohlenhydrate 4 g, 190 kcal
Selbst gemachtes Olivensalz bereichert nicht nur die Küche, sondern begeistert als deliziöses Mitbringsel auch jede Hobbyköchin und jeden Hobbykoch.
Zutaten
Gewürzmischungen
Ergibt ca.
80
- 80
- 160
Gramm
- 100 g entsteinte schwarze Oliven
- 50 g Fleur de sel
- 200 g entsteinte schwarze Oliven
- 100 g Fleur de sel
Zutat in Aktion
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- trocknen lassen:
- ca. 1 Stunden
- Gesamt:
- 1 Std. 40 Minuten
-
Backofen auf 120 °C Unter-/Oberhitze vorheizen. Oliven auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. In der Ofenmitte ca. 1,5 Stunden trocknen lassen. Oliven im Cutter fein hacken. Mit Fleur de sel mischen.
Tipp
Das Olivensalz ist luftdicht verschlossen ca. 2 Wochen haltbar.
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