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Sale alle olive
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
- 80
- 160
grammi
- 100 g d’olive nere snocciolate
- 50 g di fleur de sel
- 200 g d’olive nere snocciolate
- 100 g di fleur de sel
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- essiccazione:
- ca. 1 ore
- Tempo totale:
- 1 h 40 min.
-
Scaldate il forno statico a 120 °C. Accomodate le olive su una teglia ricoperta di carta da forno. Lasciatele seccare al centro del forno per ca. 1,5 ore. Tritate finemente le olive nel tritatutto. Mescolate con la fleur de sel.
Consiglio utile
Il sale alle olive si conserva in un contenitore ermetico per ca. 2 settimane.
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