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Fleur de sel alla melagrana
Tempo totale: 1 h 50 minuti •
Preparazione: ca. 5 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 0 g,
grassi 0 g,
carboidrati 2 g, 10 kcal
La fleur de sel tinta con succo di melagrana – o di mirtilli rossi oppure con vino rosso – fa un figurone su molti piatti. Un regalo esclusivo!
Ingredienti
Mix di aromi
Per ca.
170
- 170
- 340
grammi
- 3 cucchiai di succo di melagrana
- 160 g di fleur de sel
- 6 cucchiai di succo di melagrana
- 320 g di fleur de sel
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 5 minuti
- essiccazione:
- ca. 1 ora
- raffreddamento
- Tempo totale:
- 1 h 50 minuti
-
Scaldate il forno statico a 80 °C. Mescolate la fleur de sel con il succo di melagrana. Distribuite la miscela su una teglia foderata con carta da forno e fate asciugare al centro del forno per ca. 30 minuti. Sfornate il sale, sbriciolatelo con le dita e infornate per altri 30 minuti per terminare l'asciugatura. Fate raffreddare la fleur de sel alla melagrana. Versatela in un barattolo di vetro e chiudete ermeticamente.
Consiglio utile
Sostituite il succo di melagrana con succo di mirtilli rossi o con vino rosso.
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