Name: Sale all’arancia
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: Per ca. 200 grammi
Ingredients: 0.5 arancia; 200.0 g di sale dell’Himalaya; 1.0 punta di coltello di spezie per panpepato

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(5)

20 min
Principiante
vegano
senza glutine
senza lattosio

Per ca.

grammi

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Ingredienti

	½	arancia
	200 g	di sale dell’Himalaya
	1 punta di coltello	di spezie per panpepato

Valori nutritivi per 100 grammo

Kilocalorie

20 KCAL

100 KJ

Grassi

0 G

0 %

Proteine

0 G

0 %

Carboidrati

4 G

100 %

Fonte: www.naehrwertdaten.ch

Kilocalorie

L'alimentazione ci fornisce l'energia di cui abbiamo bisogno. L'energia consumata viene calcolata in kilocalorie o in kilojoule. Una kilocaloria corrisponde a 4.19 kilojoule.

Grassi

I grassi soddisfano il palato perché sono degli esaltatori di sapidità. Questo rende i cibi ricchi di grassi molto gustosi. Il corpo umano ha bisogno quotidianamente di un po' di grassi, meglio se insaturi come gli oli d'origine vegetale e i pesci ricchi di grasso.

Proteine

Le proteine sono i mattoni della vita. La loro funzione è fondamentale non solo per creare le cellule, il sangue e i tessuti, ma anche gli enzimi e gli ormoni. Le proteine pregiate si trovano nel pesce, nelle uova e nei latticini poveri di grassi.

Carboidrati

I carboidrati sono una preziosa fonte di energia per i muscoli e il cervello. Queste molecole di zuccheri sono contenute nelle verdure, nella frutta, nella pasta, nelle patate e nel pane.

Ricetta: Annina Ciocco
Foto: Pia Grimbühler

Preparazione

Grattugiate finemente la scorza d’arancia. Mescolatela con il sale dell’Himalaya e le spezie per panpepato. Trasferite in un macinasale e macinate finemente. In un vaso a chiusura ermetica il sale si conserva per alcuni mesi.

Tempo di preparazione

Preparazione ca. 20 min