Rezepte (110)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Grill-Curry-Wurst

27 Min.

Fenchelsalat mit Orange und Sardellen

15 Min.

Schweins-Orangen-Tätschli

55 Min.

Steak, Ei und Karotten-Ketchup

1 Std.

Grillierte Entenbrust mit Lattichsalat

30 Min.

Lamm mit Granatapfel

50 Min.

Linsen mit Karotten und Rucola

40 Min.

Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle

20 Min.

Lachsfilet auf Zedernholz

1 Std. 40 Min.

Kichererbsensalat an Harissa-Dressing

15 Min.

Gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais

45 Min.

Dukkah-Lammspiessli mit Orangensalat

1 Std. 25 Min.

Blumenkohl mit Lachs

45 Min.

Spargelsalat mit Orangen und Kerbel

35 Min.

Couscous-Spinat-Salat

5 Min.

Thunfisch mit Blumenpfeffer

20 Min.

Poulet mit Peperoni und Frühlingszwiebeln

20 Min.

Fladenbrot mit Schweinsspiess, Hummus und Cocktailsauce

48 Min.

Geröstete Zucchetti mit Tête de Moine

20 Min.

Lammspiess mit Aprikosen

1 Std. 30 Min.

Kaninchenfilets a la plancha

50 Min.

Grillwurst selber machen

1 Std. 45 Min.

Eisbergsalat mit Wassermelone

20 Min.

Lammnierstück mit Aprikosenbutter

35 Min.

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Grill-Curry-Wurst

Fenchelsalat mit Orange und Sardellen

Schweins-Orangen-Tätschli

Steak, Ei und Karotten-Ketchup

Grillierte Entenbrust mit Lattichsalat

Lamm mit Granatapfel

Linsen mit Karotten und Rucola

Radieschen-Apfel-Salat mit geräucherter Forelle

Lachsfilet auf Zedernholz

Kichererbsensalat an Harissa-Dressing

Gebackene Süsskartoffelschnitze mit Mais

Dukkah-Lammspiessli mit Orangensalat

Blumenkohl mit Lachs

Spargelsalat mit Orangen und Kerbel

Couscous-Spinat-Salat

Thunfisch mit Blumenpfeffer

Poulet mit Peperoni und Frühlingszwiebeln

Fladenbrot mit Schweinsspiess, Hummus und Cocktailsauce

Geröstete Zucchetti mit Tête de Moine

Lammspiess mit Aprikosen

Kaninchenfilets a la plancha

Grillwurst selber machen

Eisbergsalat mit Wassermelone

Lammnierstück mit Aprikosenbutter

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Kopfsalat mit Rauchlachs und Oliven

Blattsalat, zum Beispiel roter Kopfsalat, wird mit Würfeln von geräuchertem Lachs, Croûtons und Oliven schnell und einfach zu einem leichten Hauptgericht.

Kartoffelsalat mit Pulled Salmon

Kartoffelsalat mit Gurken und Frühlingszwiebeln an Joghurt-Senf-Dressing. Dazu gibt es Pulled Salmon aus gebratenem Lachs.

Lachssteak mit Romanesco-Speck-Salat

Romanesco, der hübsche Bruder des Blumenkohls, wird mit Gurken, Radieschen und Speck zu einem feinen Salat. Er begleitet grillierte Lachssteaks perfekt.

Knuspriger Gurken-Lachs-Salat

Quick & Easy: Aus wenigen Zutaten – etwa Brötchen, Snackgurken, Dill, Joghurt, Flammlachs – ist das auch fürs Büro ideale Mittagessen schnell zubereitet.

Fettuccine mit Spargeln und Räucherlachs

Ein schnell und einfach gemachtes Pasta-Gericht, das auch Gästen schmeckt: Räucherlachs wird auf Fettuccine mit grünen Spargeln und Crème fraîche angerichtet.

Glasierter Lachs auf Kräuternudeln

Mit Sojasauce-Honig-Limetten-Ingwer-Glasur angebratene Lachstranchen werden auf Mie-Nudeln mit Koriander-Spinat-Sauce und mit Gurkensalat angerichtet.

Fischsuppe mit Pastis

Lachs- und Seehechtfilet sowie Pastis als Würze spielen die Hauptrollen in dieser köstlichen Fischsuppe mit Gemüse und Kräutern. Ein sommerliches Hauptgericht.

Lachsrückenfilet auf gebratenem Kartoffelsalat

Salat aus gebratenen Kartoffeln mit Sesam passt gut zu geräucherten Lachsrückenfilets. Ein schnell und einfach gemachter Hauptgang, den auch Gäste mögen.

Glasnudeln mit Rauchlachs und Wasabi

Die asiatische Nudelvariante mit Wasabi-Dressing ist schnell zubereitet und überrascht jeden Gast. Eignet sich als Vorspeise oder als leichten Hauptgang.

Zitronenlachs mit Brunnenkresse

Päckchen aus dem Ofen mit kulinarischer Überraschung: Wildlachsfilet auf Zitrone, gebacken in Backpapier. Nach dem Öffnen Brunnenkresse-Salat dazu geben.

Spinatsalat mit Rauchlachs

Fisch und Spinat sind ein beliebtes Paar. Dass die beiden auch kalt perfekt harmonieren, zeigt Rauchlachs mit Spinatsalat an Granatapfeldressing.

Rauchlachs-Kichererbsen-Burger

Aus Kichererbsen und Rauchlachs entsteht mit Chili, Frühlingszwiebeln, Quark, Paniermehl und Eiern ein fleischloser Burger. Schmeckt fein in Buns mit Pesto.

Lachstatar fixfertig mit Avocado und Sprossen

Quick & Easy: Aus Lachstatar wird mit Vollkornbrot, Avocado und Sprossen in nur 5 Minuten mit 5 Zutaten ein schnelles Mittagessen. Ideal auch fürs Büro.

Lachs mit Korianderpesto

Der Duft von Koriander kombiniert mit Zitrone ergibt ein erfrischend duftendes Pesto. Dieses begleitet gebratenen Lachs – oder anderem Fisch – aufs Beste.

Lachs in Kräuterkruste

Eine Panade aus zerbröselten Crackers und Petersilie beschert den Lachsfilets beim Anbraten eine veritable Kräuterkruste. Dazu passt Salat.

Flammkuchen mit geräuchertem Lachs

Flammkuchen mit Frühlingszwiebeln und geräuchertem Lachs statt mit Speck ist mit fixfertigem Flammkuchenteig ein schnell und einfach gemachtes Hauptgericht.

Avocado-Poké-Bowl

Poke kommt aus Hawaii und ist auch hier «in»: Reis in eine Schale geben, mit Reisessig mischen sowie mit rohem Fisch, Sojasauce, Sesam und Gemüse bedecken.

Reis-Bowl mit Edamame

Quick & Easy: ein Mittagessen mit 5 Zutaten in 5 Minuten. Rauchlachs schmeckt prima auf warmem Reis mit Edamame, beträufelt mit Limetten-Soja-Sauce.

Linsen-Lachs-Suppe mit Schnittlauch und Kresse

Leichte und schnell zubereitete Suppe. Linsen in Bouillon garen, pürieren und mit Halbrahm verfeinern. Fischfilet in Würfeln in der Suppe garen. Suppe mit Kräutern anrichten. Nach Belieben mit Zitrone abschmecken.

Lachs-Crevetten-Spiessli

Schmeckt im Frühling aus der Pfanne und im Sommer vom Grill nach Meer: Lachs-Crevetten-Spiessli mit Avocados erinnern an spanische Feriengenüsse.

Lachs-Tartine mit Hummus

Quick & Easy: Vollkornbrot mit Randen-Hummus und Räucherlachs ist ein mit 5 Zutaten in 5 Minuten schnell gemachtes Frühstück. Ideal auch fürs Büro.

Pappardelle mit Wildlachs und Gemüse

Ein tolles Hauptgericht, passend als Mittag- oder Abendessen. Braucht nicht viel Zeit, hat aber alles drin für ein ausgewogenes Essen. Pappardelle, Wildlachs und gedünstetes Gemüse.

Lachsfilet Asian-Style

Eine Asienreise für den Gaumen. Lachs in einer Marinade aus Limettensaft, Knoblauch, Ingwer, Rohzucker und Sojasauce wird grilliert und mit Glasnudeln serviert.

Lachsspiess mit Broccoli

Spiesse mit Lachsfilet vom Grill, serviert mit Röstzwiebeln und Broccoli-Avocado-Salat an Sojasauce und Reisessig, schmecken nicht nur an einer Party.

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