Linsen-Lachs-Suppe mit Schnittlauch und Kresse
Gesamt: 30 Min. •
Aktiv: ca. 30 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 39 g,
Fett 25 g,
Kohlenhydrate 34 g, 530 kcal
Persönliche Notiz
Leichte und schnell zubereitete Suppe. Linsen in Bouillon garen, pürieren und mit Halbrahm verfeinern. Fischfilet in Würfeln in der Suppe garen. Suppe mit Kräutern anrichten. Nach Belieben mit Zitrone abschmecken.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 110 g rote Linsen
- 5 dl Gemüsebouillon
- 0,5 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 250 g Lachsfilet ohne Haut
- ½ Bund Schnittlauch
- 5 g Kresse
- ½ Zitrone
- 220 g rote Linsen
- 1 l Gemüsebouillon
- 1 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 500 g Lachsfilet ohne Haut
- 1 Bund Schnittlauch
- 10 g Kresse
- 1 Zitrone
- 330 g rote Linsen
- 1,5 l Gemüsebouillon
- 1,5 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 750 g Lachsfilet ohne Haut
- 1½ Bund Schnittlauch
- 15 g Kresse
- 1½ Zitronen
- 440 g rote Linsen
- 2 l Gemüsebouillon
- 2 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1 kg Lachsfilet ohne Haut
- 2 Bund Schnittlauch
- 20 g Kresse
- 2 Zitronen
- 550 g rote Linsen
- 2,5 l Gemüsebouillon
- 2,5 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1,25 kg Lachsfilet ohne Haut
- 2½ Bund Schnittlauch
- 25 g Kresse
- 2½ Zitronen
- 660 g rote Linsen
- 3 l Gemüsebouillon
- 3 dl Halbrahm
- Salz
- Pfeffer
- 1,5 kg Lachsfilet ohne Haut
- 3 Bund Schnittlauch
- 30 g Kresse
- 3 Zitronen
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 30 Minuten
-
Linsen mit Bouillon ca. 20 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Rahm dazugeben und pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lachs in ca. 3 cm grosse Würfel schneiden. Zur Suppe geben und ca. 5 Minuten knapp durch ziehen lassen. Schnittlauch fein schneiden. Suppe mit Schnittlauch und Kresse anrichten. Zitrone in Schnitze schneiden und dazuservieren.
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