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Teriyaki-Lachs mit Orangen

Teriyaki-Lachs mit Orangen

Gesamt: 30 Minuten • Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 31 g, Fett 23 g, Kohlenhydrate 30 g, 460 kcal
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Teriyaki-Sauce und Orangensaft geben dem schnell und einfach gemachten Fischgericht die Würze. Der Lachs wird mit Edamame und Orangenscheiben serviert.

Zutaten

HauptgerichtFür 4 Personen

  • 4 Lachsfilets ohne Haut à je ca. 120 g
  • 1,5 dl Teriyaki-Sauce , z. B. mit geröstetem Sesam
  • 2 Orangen
  • 2 EL Öl zum Braten , z. B. Kokosöl
  • 200 g geschälte Edamame, tiefgekühlt

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
marinieren:
10 Minuten
Gesamt:
30 Minuten
  1. Lachsfilets mit 1/3 der Teriyaki-Sauce 10 Minuten marinieren lassen. Von einer Orange Zesten abziehen und beiseitestellen. Frucht auspressen. Die andere Orange halbieren und in Scheiben schneiden.

    fast fertig
  2. Lachs im Öl bei hoher Temperatur beidseitig scharf anbraten. Herausnehmen und beiseitestellen. Temperatur reduzieren, Orangensaft und Edamame in dieselbe Pfanne geben und ca. 2 Minuten köcheln lassen. Lachs, Orangenscheiben und restliche Teriyaki-Sauce beigeben. Zugedeckt 3–4 Minuten fertig garen. Orangenzesten darüberstreuen.

    fast fertig
Rezept: Simone Codoni
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/teriyaki-lachs-mit-orangen
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