Pappardelle mit Wildlachs und Gemüse

Name: Pappardelle mit Wildlachs und Gemüse
Total time: 25 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Europa
Ingredients: 500 g Pappardelle; Salz; 250 g Cherrytomaten; 200 g geräucherter Wildlachs; 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen; ½ Zitrone; 2 dl Rahm; 200 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut; Pfeffer; 40 g Parmesan am Stück

Gesamt: 25 Min. • Aktiv: ca. 25 Minuten

Nährwerte pro Person: Eiweiss 36 g, Fett 30 g, Kohlenhydrate 92 g, 800 kcal

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Persönliche Notiz

Ein tolles Hauptgericht, passend als Mittag- oder Abendessen. Braucht nicht viel Zeit, hat aber alles drin für ein ausgewogenes Essen. Pappardelle, Wildlachs und gedünstetes Gemüse.

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

125 g Pappardelle
Salz
65 g Cherrytomaten
50 g geräucherter Wildlachs
½ EL Olivenöl
½ Knoblauchzehe
1 Schnitz Zitrone
0,5 dl Rahm
50 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
10 g Parmesan am Stück

250 g Pappardelle
Salz
125 g Cherrytomaten
100 g geräucherter Wildlachs
1 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe
¼ Zitrone
1 dl Rahm
100 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
20 g Parmesan am Stück

500 g Pappardelle
Salz
250 g Cherrytomaten
200 g geräucherter Wildlachs
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen
½ Zitrone
2 dl Rahm
200 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
40 g Parmesan am Stück

750 g Pappardelle
Salz
375 g Cherrytomaten
300 g geräucherter Wildlachs
3 EL Olivenöl
3 Knoblauchzehen
¾ Zitrone
3 dl Rahm
300 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
60 g Parmesan am Stück

1 kg Pappardelle
Salz
500 g Cherrytomaten
400 g geräucherter Wildlachs
4 EL Olivenöl
4 Knoblauchzehen
1 Zitrone
4 dl Rahm
400 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
80 g Parmesan am Stück

1,25 kg Pappardelle
Salz
625 g Cherrytomaten
500 g geräucherter Wildlachs
5 EL Olivenöl
5 Knoblauchzehen
1¼ Zitronen
5 dl Rahm
500 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
100 g Parmesan am Stück

1,5 kg Pappardelle
Salz
750 g Cherrytomaten
600 g geräucherter Wildlachs
6 EL Olivenöl
6 Knoblauchzehen
1½ Zitronen
6 dl Rahm
600 g tiefgekühlte Kefen, vor Gebrauch aufgetaut
Pfeffer
120 g Parmesan am Stück

Zutaten in deiner Migros

So gehts

Zubereitung:: ca. 25 Minuten

Weiter gehts

Pappardelle in reichlich Salzwasser bissfest kochen. Abgiessen und abtropfen lassen.

fast fertig
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Tomaten vierteln. Wildlachs in dünne Streifen schneiden.

fast fertig
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Öl erwärmen. Knoblauch dazupressen. Bei kleiner Temperatur dünsten. Zitronenschale in Zesten schneiden und dazugeben. Zitrone auspressen, Saft dazugeben. Zur Hälfte einkochen lassen. Rahm beigeben und ebenfalls etwas einkochen lassen.

fast fertig
Weiter gehts

Tomaten und Kefen beigeben, kurz mitkochen. Lachs und Pappardelle dazugeben, mischen und erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

fast fertig
Weiter gehts

Pappardelle anrichten und Parmesan darüberhobeln.

fast fertig