Pappardelle avec saumon sauvage et légumes

Name: Pappardelle avec saumon sauvage et légumes
Total time: 25 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de pappardelle; sel; 250 g de tomates cerises; 200 g de saumon fumé sauvage; 2 cs d'huile d'olive; 2 gousses d'ail; ½ citron; 2 dl de crème; 200 g de pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi; poivre; 40 g de parmesan en un morceau

Un plat de résistance qui vient à bout de toutes les résistances! Vite prêt, il a tout ce qu'il faut pour faire un repas équilibré - pâtes, poisson et légumes.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

125 gde pappardelle
sel
65 gde tomates cerises
50 gde saumon fumé sauvage
½ csd'huile d'olive
½gousse d'ail
1 quartierde citron
0,5 dlde crème
50 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
10 gde parmesan en un morceau

250 gde pappardelle
sel
125 gde tomates cerises
100 gde saumon fumé sauvage
1 csd'huile d'olive
1gousse d'ail
¼ decitron
1 dlde crème
100 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
20 gde parmesan en un morceau

500 gde pappardelle
sel
250 gde tomates cerises
200 gde saumon fumé sauvage
2 csd'huile d'olive
2gousses d'ail
½citron
2 dlde crème
200 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
40 gde parmesan en un morceau

750 gde pappardelle
sel
375 gde tomates cerises
300 gde saumon fumé sauvage
3 csd'huile d'olive
3gousses d'ail
¾ decitron
3 dlde crème
300 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
60 gde parmesan en un morceau

1 kgde pappardelle
sel
500 gde tomates cerises
400 gde saumon fumé sauvage
4 csd'huile d'olive
4gousses d'ail
1citron
4 dlde crème
400 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
80 gde parmesan en un morceau

1,25 kgde pappardelle
sel
625 gde tomates cerises
500 gde saumon fumé sauvage
5 csd'huile d'olive
5gousses d'ail
1¼ decitron
5 dlde crème
500 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
100 gde parmesan en un morceau

1,5 kgde pappardelle
sel
750 gde tomates cerises
600 gde saumon fumé sauvage
6 csd'huile d'olive
6gousses d'ail
1½citron
6 dlde crème
600 gde pois mange-tout surgelés, décongelés avant emploi
poivre
120 gde parmesan en un morceau

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 810 kcal; 3 350 kj
Protéines: 40 g; 20,5 %
Lipides: 28 g; 32,3 %
Glucides: 92 g; 47,2 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 25 minutes

Cuire les pappardelle al dente dans un grand volume d'eau salée, puis les égoutter. Couper les tomates en quatre. Détailler les filets de saumon en fines lanières. Chauffer l'huile, y presser l'ail et faire revenir à feu doux. Prélever le zeste du citron en fins filaments, les ajouter, puis exprimer le jus de l'agrume et l'ajouter également. Faire réduire la préparation de moitié, puis incorporer la crème et à nouveau faire réduire un peu.

Presque au bout
Ajouter les tomates et les pois mange-tout, les saisir brièvement. Incorporer ensuite le saumon et les pappardelle. Mélanger, chauffer, puis saler et poivrer. Dresser les pâtes et raboter de fins copeaux de parmesan par-dessus.

Presque au bout