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Lachs-Teriyaki mit Wasabi
Gesamt: 25 Minuten •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 38 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 10 g, 450 kcal
Japanisches Fischgericht. Lachsfilet mit Teriyakisauce, Wasabi und Ingwer-Essig marinieren. Filetstücke auf Spinat anrichten, in Päckchen von Backpapier glasig garen.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 2 EL Teriyaki- oder Sojasauce
- 2 TL Wasabi
- 4 TL eingelegter Ingwer
- 4 Lachsfilets à ca. 180 g
- 250 g Spinat
- 1 EL Rapsöl
- Salz
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- garen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 25 Minuten
-
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze erhitzen. Teriyakisauce mit Wasabi und 1 EL Essig vom eingelegten Ingwer vermischen. Lachs rundum mit Marinade bestreichen. Spinat mit Öl und Salz mischen. Spinat in die Mitte von 4 Blatt Backpapier verteilen. Lachs darauflegen. Backpapier zu Päckchen verschliessen. Lachs der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten glasig garen. Päckchen öffnen und Fisch mit eingelegtem Ingwer servieren.
Tipp
Dazu passt Reis.
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