Lachs-Teriyaki mit Wasabi
Gesamt: 25 Min. •
Aktiv: ca. 10 Minuten
Nährwerte pro Person: Eiweiss 38 g,
Fett 28 g,
Kohlenhydrate 9 g, 440 kcal
Persönliche Notiz
Japanisches Fischgericht. Lachsfilet mit Teriyakisauce, Wasabi und Ingwer-Essig marinieren. Filetstücke auf Spinat anrichten, in Päckchen von Backpapier glasig garen.
Zutaten
HauptgerichtFür 4 Personen
- 2 EL Teriyaki- oder Sojasauce
- 2 TL Wasabi
- 4 TL eingelegter Ingwer
- 4 Lachsfilets à ca. 180 g
- 250 g Spinat
- 1 EL Rapsöl
- Salz
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 10 Minuten
- garen:
- ca. 15 Minuten
- Gesamt:
- 25 Min.
-
Backofen auf 160 °C Unter-/Oberhitze erhitzen. Teriyakisauce mit Wasabi und 1 EL Essig vom eingelegten Ingwer vermischen. Lachs rundum mit Marinade bestreichen. Spinat mit Öl und Salz mischen. Spinat in die Mitte von 4 Blatt Backpapier verteilen. Lachs darauflegen. Backpapier zu Päckchen verschliessen. Lachs der Mitte des Ofens ca. 15 Minuten glasig garen. Päckchen öffnen und Fisch mit eingelegtem Ingwer servieren.
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Tipp
Dazu passt Reis.
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