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Salmone al cartoccio in salsa teriyaki e wasabi
Tempo totale: 25 minuti •
Preparazione: ca. 10 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 38 g,
grassi 28 g,
carboidrati 10 g, 450 kcal
Una specialità giapponese di pesce preparata con salmone marinato in salsa teriyaki al wasabi e allo zenzero, cotto al cartoccio su un letto di spinaci.
Ingredienti
Piatto principalePer 4 persone
- 2 cucchiai di salsa teriyaki o di soia
- 2 cucchiaini di wasabi
- 4 cucchiaini di zenzero sott’aceto
- 4 filetti di salmone di ca. 180 g ciascuno
- 250 g di spinaci
- 1 cucchiaio d’olio di colza
- sale
Ingredienti alla tua Migros
Come procedere
- Preparazione:
- ca. 10 minuti
- cottura:
- ca. 15 minuti
- Tempo totale:
- 25 minuti
-
Scaldate il forno statico a 160 °C. Mescolate la salsa teriyaki con il wasabi e 1 cucchiaio di liquido dello zenzero sott’aceto. Spalmate la marinata sui filetti. Mescolate gli spinaci con olio e sale e distribuiteli al centro di 4 fogli di carta da forno. Adagiate un filetto di salmone su ogni letto di spinaci. Avvolgete la carta da forno attorno ai filetti di salmone, formando un pacchetto. Cuocete al centro del forno per ca. 15 minuti. Aprite i cartocci e servite con lo zenzero sott’aceto.
Consiglio utile
Accompagnate con del riso.
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