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Pesto di lattuga al sesamo con pasta thai

Pesto di lattuga al sesamo con pasta thai

Tempo totale: 20 minuti • Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 14 g, grassi 29 g, carboidrati 70 g, 600 kcal
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La lattuga così non l'hai mai provata! Con sesamo, wasabi e limetta, dà vita a un pesto saporito dalle note asiatiche che è perfetto con le tagliatelle thai.

Ingredienti

Piatto principale

Per

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

persone

  • 20 g di semi di sesamo
  • 25 g di lattuga, pesata mondata
  • 20 g d’olio di colza
  • ¼ di  cucchiaino di wasabi
  • ½ cucchiaio di succo di limetta
  • ¼ di spicchio d'aglio
  • sale
  • 90 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 40 g di semi di sesamo
  • 50 g di lattuga, pesata mondata
  • 35 g d’olio di colza
  • ½ cucchiaino di wasabi
  • 1 cucchiaio di succo di limetta
  • ½ spicchio d'aglio
  • sale
  • 175 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 80 g di semi di sesamo
  • 100 g di lattuga, pesata mondata
  • 70 g d’olio di colza
  • 1 cucchiaino di wasabi
  • 2 cucchiai di succo di limetta
  • 1 spicchio d'aglio
  • sale
  • 350 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 120 g di semi di sesamo
  • 150 g di lattuga, pesata mondata
  • 105 g d’olio di colza
  • 1½ cucchiaini di wasabi
  • 3 cucchiai di succo di limetta
  • spicchi d'aglio
  • sale
  • 525 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 160 g di semi di sesamo
  • 200 g di lattuga, pesata mondata
  • 140 g d’olio di colza
  • 2 cucchiaini di wasabi
  • 4 cucchiai di succo di limetta
  • 2 spicchi d'aglio
  • sale
  • 700 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 200 g di semi di sesamo
  • 250 g di lattuga, pesata mondata
  • 175 g d’olio di colza
  • 2½ cucchiaini di wasabi
  • 5 cucchiai di succo di limetta
  • spicchi d'aglio
  • sale
  • 875 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
  • 240 g di semi di sesamo
  • 300 g di lattuga, pesata mondata
  • 210 g d’olio di colza
  • 3 cucchiaini di wasabi
  • 6 cucchiai di succo di limetta
  • 3 spicchi d'aglio
  • sale
  • 1,05 kg di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)

Come procedere

Preparazione:
ca. 20 minuti
  1. Tosta brevemente i semi di sesamo in padella e trita finemente le foglie di lattuga. Riduci in purea entrambi con l'olio, il wasabi, il succo di limetta e l'aglio. Condisci il pesto con un po' di sale. Cuoci la pasta in acqua salata per ca. 5 minuti, poi scolala e lasciala sgocciolare. Servi la pasta con il pesto di lattuga.

Ricetta: Daniel Tinembart
Fonte: https://migusto.migros.ch/it/ricette/pesto-di-lattuga-al-sesamo-con-pasta-thai
Già cucinato Cucinato

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Consiglio utile

Guarnisci la pasta con il coriandolo fresco e servila con spicchi di limetta.

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