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Pesto di lattuga al sesamo con pasta thai
Tempo totale: 20 minuti •
Preparazione: ca. 20 minuti
Valori nutrizionali per porzione: proteine 15 g,
grassi 29 g,
carboidrati 69 g, 610 kcal
La lattuga così non l'hai mai provata! Con sesamo, wasabi e limetta, dà vita a un pesto saporito dalle note asiatiche che è perfetto con le tagliatelle thai.
Ingredienti
Piatto principale
Per
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
persone
- 20 g di semi di sesamo
- 25 g di lattuga, pesata mondata
- 20 g d’olio di colza
- ¼ di cucchiaino di wasabi
- ½ cucchiaio di succo di limetta
- ¼ di spicchio d'aglio
- sale
- 90 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 40 g di semi di sesamo
- 50 g di lattuga, pesata mondata
- 35 g d’olio di colza
- ½ cucchiaino di wasabi
- 1 cucchiaio di succo di limetta
- ½ spicchio d'aglio
- sale
- 175 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 80 g di semi di sesamo
- 100 g di lattuga, pesata mondata
- 70 g d’olio di colza
- 1 cucchiaino di wasabi
- 2 cucchiai di succo di limetta
- 1 spicchio d'aglio
- sale
- 350 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 120 g di semi di sesamo
- 150 g di lattuga, pesata mondata
- 105 g d’olio di colza
- 1½ cucchiaini di wasabi
- 3 cucchiai di succo di limetta
- 1½ spicchi d'aglio
- sale
- 525 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 160 g di semi di sesamo
- 200 g di lattuga, pesata mondata
- 140 g d’olio di colza
- 2 cucchiaini di wasabi
- 4 cucchiai di succo di limetta
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- 700 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 200 g di semi di sesamo
- 250 g di lattuga, pesata mondata
- 175 g d’olio di colza
- 2½ cucchiaini di wasabi
- 5 cucchiai di succo di limetta
- 2½ spicchi d'aglio
- sale
- 875 g di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
- 240 g di semi di sesamo
- 300 g di lattuga, pesata mondata
- 210 g d’olio di colza
- 3 cucchiaini di wasabi
- 6 cucchiai di succo di limetta
- 3 spicchi d'aglio
- sale
- 1,05 kg di nidi di pasta thai (Thai Nest Noodles)
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Come procedere
- Preparazione:
- ca. 20 minuti
-
Tosta brevemente i semi di sesamo in padella e trita finemente le foglie di lattuga. Riduci in purea entrambi con l'olio, il wasabi, il succo di limetta e l'aglio. Condisci il pesto con un po' di sale. Cuoci la pasta in acqua salata per ca. 5 minuti, poi scolala e lasciala sgocciolare. Servi la pasta con il pesto di lattuga.
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Consiglio utile
Guarnisci la pasta con il coriandolo fresco e servila con spicchi di limetta.
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