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Pesto de laitue pommée au sésame avec nouilles thaïes

Pesto de laitue pommée au sésame avec nouilles thaïes

Total: 20 minutes • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par portion: protéines 14 g, lipides 29 g, glucides 71 g, 600 kcal
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La laitue pommée comme on la cuisine rarement! Avec du sésame, du wasabi et du citron vert, elle donne en effet un savoureux pesto aux notes asiatiques.

Ingrédients

Plat principal

Pour

4
  • 1
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

personnes

  • 20 g de graines de sésame
  • 25 g de laitue pommée, pesée parée
  • 20 g d'huile de colza
  • ¼ de  cc de wasabi
  • ½ cs de jus de citron vert
  • ¼ de gousse d'ail
  • sel
  • 90 g de nids de nouilles thaïes
  • 40 g de graines de sésame
  • 50 g de laitue pommée, pesée parée
  • 35 g d'huile de colza
  • ½ cc de wasabi
  • 1 cs de jus de citron vert
  • ½ gousse d'ail
  • sel
  • 175 g de nids de nouilles thaïes
  • 80 g de graines de sésame
  • 100 g de laitue pommée, pesée parée
  • 70 g d'huile de colza
  • 1 cc de wasabi
  • 2 cs de jus de citron vert
  • 1 gousse d'ail
  • sel
  • 350 g de nids de nouilles thaïes
  • 120 g de graines de sésame
  • 150 g de laitue pommée, pesée parée
  • 105 g d'huile de colza
  • 1½ cc de wasabi
  • 3 cs de jus de citron vert
  • gousse d'ail
  • sel
  • 525 g de nids de nouilles thaïes
  • 160 g de graines de sésame
  • 200 g de laitue pommée, pesée parée
  • 140 g d'huile de colza
  • 2 cc de wasabi
  • 4 cs de jus de citron vert
  • 2 gousses d'ail
  • sel
  • 700 g de nids de nouilles thaïes
  • 200 g de graines de sésame
  • 250 g de laitue pommée, pesée parée
  • 175 g d'huile de colza
  • 2½ cc de wasabi
  • 5 cs de jus de citron vert
  • gousses d'ail
  • sel
  • 875 g de nids de nouilles thaïes
  • 240 g de graines de sésame
  • 300 g de laitue pommée, pesée parée
  • 210 g d'huile de colza
  • 3 cc de wasabi
  • 6 cs de jus de citron vert
  • 3 gousses d'ail
  • sel
  • 1,05 kg de nid de nouilles thaïes

À vos tabliers!

Préparation:
env. 20 minutes
  1. Griller brièvement les graines de sésame dans une poêle et hacher les feuilles de salade. Les réduire tous les deux en purée avec l'huile, le wasabi, le jus de citron vert et l'ail. Relever le pesto d'un peu de sel. Cuire les nouilles jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, soit env. 5 min, puis les égoutter. Les servir avec le pesto de laitue.

Recette: Daniel Tinembart
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/pesto-de-laitue-pommee-au-sesame-avec-nouilles-thaies
Déjà cuisiné Cuisiné

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Le p'tit truc

Garnir les nouilles de coriandre et les présenter avec des quartiers de citron vert.

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