Pesto de laitue pommée au sésame avec nouilles thaïes

Name: Pesto de laitue pommée au sésame avec nouilles thaïes
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Asie
Ingredients: 80 g de graines de sésame; 100 g de laitue pommée, pesée parée; 70 g d'huile de colza; 1 cc de wasabi; 2 cs de jus de citron vert; 1 gousse d'ail; sel; 350 g de nids de nouilles thaïes

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g, lipides 29 g, glucides 70 g, 600 kcal

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Note personnelle

La laitue pommée comme on la cuisine rarement! Avec du sésame, du wasabi et du citron vert, elle donne en effet un savoureux pesto aux notes asiatiques.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

20 g de graines de sésame
25 g de laitue pommée, pesée parée
20 g d'huile de colza
¼ de cc de wasabi
½ cs de jus de citron vert
¼ de gousse d'ail
sel
90 g de nids de nouilles thaïes

40 g de graines de sésame
50 g de laitue pommée, pesée parée
35 g d'huile de colza
½ cc de wasabi
1 cs de jus de citron vert
½ gousse d'ail
sel
175 g de nids de nouilles thaïes

80 g de graines de sésame
100 g de laitue pommée, pesée parée
70 g d'huile de colza
1 cc de wasabi
2 cs de jus de citron vert
1 gousse d'ail
sel
350 g de nids de nouilles thaïes

120 g de graines de sésame
150 g de laitue pommée, pesée parée
105 g d'huile de colza
1½ cc de wasabi
3 cs de jus de citron vert
1½ gousse d'ail
sel
525 g de nids de nouilles thaïes

160 g de graines de sésame
200 g de laitue pommée, pesée parée
140 g d'huile de colza
2 cc de wasabi
4 cs de jus de citron vert
2 gousses d'ail
sel
700 g de nids de nouilles thaïes

200 g de graines de sésame
250 g de laitue pommée, pesée parée
175 g d'huile de colza
2½ cc de wasabi
5 cs de jus de citron vert
2½ gousses d'ail
sel
875 g de nids de nouilles thaïes

240 g de graines de sésame
300 g de laitue pommée, pesée parée
210 g d'huile de colza
3 cc de wasabi
6 cs de jus de citron vert
3 gousses d'ail
sel
1,05 kg de nid de nouilles thaïes

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À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

C'est pas fini

Griller brièvement les graines de sésame dans une poêle et hacher les feuilles de salade.

Presque au bout
C'est pas fini

Les réduire tous les deux en purée avec l'huile, le wasabi, le jus de citron vert et l'ail. Relever le pesto d'un peu de sel.

Presque au bout
C'est pas fini

Cuire les nouilles jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, soit env. 5 min, puis les égoutter. Les servir avec le pesto de laitue.

Presque au bout