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Pesto de laitue pommée au sésame avec nouilles thaïes
Total: 20 minutes •
dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: protéines 14 g,
lipides 29 g,
glucides 70 g, 600 kcal
La laitue pommée comme on la cuisine rarement! Avec du sésame, du wasabi et du citron vert, elle donne en effet un savoureux pesto aux notes asiatiques.
Ingrédients
Plat principal
Pour
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
personnes
- 20 g de graines de sésame
- 25 g de laitue pommée, pesée parée
- 20 g d'huile de colza
- ¼ de cc de wasabi
- ½ cs de jus de citron vert
- ¼ de gousse d'ail
- sel
- 90 g de nids de nouilles thaïes
- 40 g de graines de sésame
- 50 g de laitue pommée, pesée parée
- 35 g d'huile de colza
- ½ cc de wasabi
- 1 cs de jus de citron vert
- ½ gousse d'ail
- sel
- 175 g de nids de nouilles thaïes
- 80 g de graines de sésame
- 100 g de laitue pommée, pesée parée
- 70 g d'huile de colza
- 1 cc de wasabi
- 2 cs de jus de citron vert
- 1 gousse d'ail
- sel
- 350 g de nids de nouilles thaïes
- 120 g de graines de sésame
- 150 g de laitue pommée, pesée parée
- 105 g d'huile de colza
- 1½ cc de wasabi
- 3 cs de jus de citron vert
- 1½ gousse d'ail
- sel
- 525 g de nids de nouilles thaïes
- 160 g de graines de sésame
- 200 g de laitue pommée, pesée parée
- 140 g d'huile de colza
- 2 cc de wasabi
- 4 cs de jus de citron vert
- 2 gousses d'ail
- sel
- 700 g de nids de nouilles thaïes
- 200 g de graines de sésame
- 250 g de laitue pommée, pesée parée
- 175 g d'huile de colza
- 2½ cc de wasabi
- 5 cs de jus de citron vert
- 2½ gousses d'ail
- sel
- 875 g de nids de nouilles thaïes
- 240 g de graines de sésame
- 300 g de laitue pommée, pesée parée
- 210 g d'huile de colza
- 3 cc de wasabi
- 6 cs de jus de citron vert
- 3 gousses d'ail
- sel
- 1,05 kg de nid de nouilles thaïes
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À vos tabliers!
- Préparation:
- env. 20 minutes
-
Griller brièvement les graines de sésame dans une poêle et hacher les feuilles de salade. Les réduire tous les deux en purée avec l'huile, le wasabi, le jus de citron vert et l'ail. Relever le pesto d'un peu de sel. Cuire les nouilles jusqu'à tendreté dans de l'eau salée, soit env. 5 min, puis les égoutter. Les servir avec le pesto de laitue.
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Le p'tit truc
Garnir les nouilles de coriandre et les présenter avec des quartiers de citron vert.
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