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Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln
Gesamt: 20 Minuten •
Aktiv: ca. 20 Minuten
Nährwerte pro Portion: Eiweiss 15 g,
Fett 29 g,
Kohlenhydrate 69 g, 610 kcal
Aus Kopfsalat entsteht mit leicht gerösteten Sesamsamen, Wasabi, Rapsöl, Limettensaft und Knoblauch ein Pesto mit asiatischer Note. Fein zu Thai-Nudeln.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 1
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 20 g Sesamsamen
- 25 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 20 g Rapsöl
- ¼ TL Wasabi
- ½ EL Limettensaft
- ¼ Knoblauchzehe
- Salz
- 90 g Thai Nest Noodles
- 40 g Sesamsamen
- 50 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 35 g Rapsöl
- ½ TL Wasabi
- 1 EL Limettensaft
- ½ Knoblauchzehe
- Salz
- 175 g Thai Nest Noodles
- 80 g Sesamsamen
- 100 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 70 g Rapsöl
- 1 TL Wasabi
- 2 EL Limettensaft
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- 350 g Thai Nest Noodles
- 120 g Sesamsamen
- 150 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 105 g Rapsöl
- 1½ TL Wasabi
- 3 EL Limettensaft
- 1½ Knoblauchzehen
- Salz
- 525 g Thai Nest Noodles
- 160 g Sesamsamen
- 200 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 140 g Rapsöl
- 2 TL Wasabi
- 4 EL Limettensaft
- 2 Knoblauchzehen
- Salz
- 700 g Thai Nest Noodles
- 200 g Sesamsamen
- 250 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 175 g Rapsöl
- 2½ TL Wasabi
- 5 EL Limettensaft
- 2½ Knoblauchzehen
- Salz
- 875 g Thai Nest Noodles
- 240 g Sesamsamen
- 300 g Kopfsalat, gerüstet gewogen
- 210 g Rapsöl
- 3 TL Wasabi
- 6 EL Limettensaft
- 3 Knoblauchzehen
- Salz
- 1,05 kg Thai Nest Noodles
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So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
-
Sesamsamen in einer Pfanne kurz anrösten. Salatblätter hacken. Beides mit Öl, Wasabi, Limettensaft und Knoblauch pürieren. Pesto mit Salz abschmecken. Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten weich köcheln lassen. Abgiessen, abtropfen lassen. Mit Kopfsalatpesto servieren.
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Tipp
Nudeln mit Koriander und Limettenschnitzen servieren.
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