Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln

Kopfsalat-Sesam-Pesto mit Thai-Nudeln

20 Min.

Aus Kopfsalat entsteht mit leicht gerösteten Sesamsamen, Wasabi, Rapsöl, Limettensaft und Knoblauch ein Pesto mit asiatischer Note. Fein zu Thai-Nudeln.

  • Laktosefrei
  • Vegetarisch

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 40 gSesamsamen
  • 50 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 35 gRapsöl
  • ½ TLWasabi
  • 1 ELLimettensaft
  • ½Knoblauchzehe
  • Salz
  • 175 gThai Nest Noodles
  • 80 gSesamsamen
  • 100 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 70 gRapsöl
  • 1 TLWasabi
  • 2 ELLimettensaft
  • 1Knoblauchzehe
  • Salz
  • 350 gThai Nest Noodles
  • 120 gSesamsamen
  • 150 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 105 gRapsöl
  • 1½ TLWasabi
  • 3 ELLimettensaft
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • 525 gThai Nest Noodles
  • 160 gSesamsamen
  • 200 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 140 gRapsöl
  • 2 TLWasabi
  • 4 ELLimettensaft
  • 2Knoblauchzehen
  • Salz
  • 700 gThai Nest Noodles
  • 200 gSesamsamen
  • 250 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 175 gRapsöl
  • 2½ TLWasabi
  • 5 ELLimettensaft
  • Knoblauchzehen
  • Salz
  • 875 gThai Nest Noodles
  • 240 gSesamsamen
  • 300 gKopfsalat, gerüstet gewogen
  • 210 gRapsöl
  • 3 TLWasabi
  • 6 ELLimettensaft
  • 3Knoblauchzehen
  • Salz
  • 1,05 kgThai Nest Noodles
Kilokalorien
610 kcal
2.550 kj
Eiweiss
15 g
10,1 %
Fett
29 g
43,7 %
Kohlenhydrate
69 g
46,2 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
  1. Sesamsamen in einer Pfanne kurz anrösten. Salatblätter hacken. Beides mit Öl, Wasabi, Limettensaft und Knoblauch pürieren. Pesto mit Salz abschmecken. Nudeln in Salzwasser ca. 5 Minuten weich köcheln lassen. Abgiessen, abtropfen lassen. Mit Kopfsalatpesto servieren.

Rezept: Daniel Tinembart
Quelle: https://migusto.migros.ch/de/rezepte/kopfsalat-sesam-pesto-mit-thai-nudeln

Nährwerte pro Portion

Gewusst wie

Nudeln mit Koriander und Limettenschnitzen servieren.

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