Rezepte (81)

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Überbackene Spargeln mit Burrata

35 Min.

Fettuccine mit Spargeln und Räucherlachs

20 Min.

Pasta mit Spargeln

30 Min.

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

1 Std. 10 Min.

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

50 Min.

Kalbsschnitzel mit violetter Spargelvinaigrette

30 Min.

Reisnudel-Spargel-Salat

30 Min.

Spargel-Frühlingszwiebel-Omelette mit Pilzen

30 Min.

Spargelbrötchen mit Lamm

40 Min.

Spargeln mit Rhabarber und Speck

45 Min.

Spargelquiche

55 Min.

Quinoasalat mit Spargeln und Avocado

1 Std. 10 Min.

Fischpfanne mit grünen Spargeln

25 Min.

Violetter Spargelsalat mit Sesam und Ei

30 Min.

Spargeln mit Knusperkartoffeln und Ei

1 Std.

Felchen mit Wildspargeln und Estragon-Mayonnaise

40 Min.

Spargeln mit Rohschinken und pochiertem Ei

30 Min.

Gebackene Spargeln mit pochiertem Ei

40 Min.

Herz-Ravioli mit Pouletfüllung

1 Std. 40 Min.

Spargel-Tartelettes

50 Min.

Spargel-Kokos-Suppe mit Scampi

40 Min.

Hummus mit Spargeln und Radieschen

30 Min.

Burrata auf Spargeln mit Kräuteröl

30 Min.

Spargellasagne

1 Std. 20 Min.

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Rezepte (81)

Überbackene Spargeln mit Burrata

Fettuccine mit Spargeln und Räucherlachs

Pasta mit Spargeln

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

Kalbsschnitzel mit violetter Spargelvinaigrette

Reisnudel-Spargel-Salat

Spargel-Frühlingszwiebel-Omelette mit Pilzen

Spargelbrötchen mit Lamm

Spargeln mit Rhabarber und Speck

Spargelquiche

Quinoasalat mit Spargeln und Avocado

Fischpfanne mit grünen Spargeln

Violetter Spargelsalat mit Sesam und Ei

Spargeln mit Knusperkartoffeln und Ei

Felchen mit Wildspargeln und Estragon-Mayonnaise

Spargeln mit Rohschinken und pochiertem Ei

Gebackene Spargeln mit pochiertem Ei

Herz-Ravioli mit Pouletfüllung

Spargel-Tartelettes

Spargel-Kokos-Suppe mit Scampi

Hummus mit Spargeln und Radieschen

Burrata auf Spargeln mit Kräuteröl

Spargellasagne

Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Überbackene Spargeln mit Burrata

Grüne Spargeln einmal anders: Mit Burrata, Kichererbsen, Nüssen, Panko und Butter im Ofen überbacken, schmeckt das delikate Frühlingsgemüse besonders fein.

Fettuccine mit Spargeln und Räucherlachs

Ein schnell und einfach gemachtes Pasta-Gericht, das auch Gästen schmeckt: Räucherlachs wird auf Fettuccine mit grünen Spargeln und Crème fraîche angerichtet.

Pasta mit Spargeln

Dicke Spaghetti an einer Rahmsauce mit grünen Spargeln und Zwiebeln und bestreut mit Pinienkernen sind ein schmackhafter vegetarischer Pasta-Genuss.

Rindsfilet mit Spargeln und Curry-Butter

Rindsfilet mit exotischer Note auf Spargelbett. Hingucker auf dem frühlingshaften Teller: Aus der Currybutter werden Blumen gestochen.

Rindsfilet auf Tomaten-Spargel-Gemüse

Im Ofen gebackene grüne Spargeln und Tomaten mit Kräuteröl sowie eine Olivenöl-Pfeffer-Sauce sind eine perfekte Begleitung für das gebratene Rindsfilet.

Kalbsschnitzel mit violetter Spargelvinaigrette

Für dieses schmackhafte Fleischgericht Kalbsschnitzel braten, mit Salat und halbierten Erdbeeren anrichten und mit Spargelvinaigrette beträufeln.

Reisnudel-Spargel-Salat

Der schmackhafte Salat mit grünen Spargeln, Reisnudeln, Poulethackfleisch, Sojasauce, Erdnüssen und Koriander ist eine Hauptmahlzeit mit asiatischem Touch.

Spargel-Frühlingszwiebel-Omelette mit Pilzen

Omeletten mit grünen Spargeln sind eine feine Eierspeise. Sie werden serviert mit gebratenen gemischten Pilzen sowie gehackten Frühlingszwiebeln und Kresse.

Spargelbrötchen mit Lamm

Das ist delikates Fingerfood: Knuspriges Brot wird mit Bärlauchmayonnaise, gebratenen grünen Spargeln und Lammnierstück mit Haselnusspanade serviert.

Spargeln mit Rhabarber und Speck

Weisse und grüne Spargeln sind grilliert oder angebraten eine wahre Delikatesse. Erst recht mit karamellisiertem Rhabarber, knusprigem Speck und Kräuteröl.

Spargelquiche

Bei dieser Quiche spielen grüne und weisse Spargeln die Hauptrolle. In Kombination mit Sbrinz und Rohschinken ist das ein wunderbares Frühlingsgericht.

Quinoasalat mit Spargeln und Avocado

Die Samen der Quinoa-Pflanze gelten als sehr gesund. Sie schmecken aber auch, zum Beispiel als Salat mit Avocado, grünen Spargeln und frischen Blättern.

Fischpfanne mit grünen Spargeln

Braten, dünsten und dämpfen. Alles in einer Pfanne. Und das schnelle Frühlings-Fischgericht ist erst noch in nur 25 Minuten fertig.

Violetter Spargelsalat mit Sesam und Ei

Gerösteter Sesam, Reisessig und Sesamöl geben dem Salat mit violetten Spargeln und Edamame eine asiatische Note. Darauf werden gekochte Eier angerichtet.

Spargeln mit Knusperkartoffeln und Ei

In Butter angedünstete und in Bouillon gegarte weisse Spargeln mit im Ofen knusprig gebackenen Kartoffeln und gekochten Eiern sind eine feine Mahlzeit.

Felchen mit Wildspargeln und Estragon-Mayonnaise

Fischfilets und Spargeln braten, Felchen auf einem Spargelbett anrichten. Dazu eine selbstgemachte Mayonnaise mit Estragon servieren.

Spargeln mit Rohschinken und pochiertem Ei

Bissfest gekochte grüne Spargeln mit in Essigwasser pochierten Eiern und Rohschinken sind eine ebenso bekömmliche wie hübsche und delikate kleine Mahlzeit.

Gebackene Spargeln mit pochiertem Ei

Saisonales Hauptgericht oder vegetarischer Gang im Oster-Menü: pochiertes Ei, angerichtet auf mit Estragon-Butter überbackenen grünen Spargeln.

Herz-Ravioli mit Pouletfüllung

Ravioli selbst zu machen, ist etwas aufwändig. Dafür kann man nicht nur die Füllung – hier Poulet und Kräuter –, sondern auch die Form selbst bestimmen.

Spargel-Tartelettes

Als kleine Mahlzeit, als Vorspeise für Gäste oder als Fingerfood auf einem Buffet machen sich Blätterteig-Tartelettes mit verschiedenen Spargeln sehr gut.

Spargel-Kokos-Suppe mit Scampi

Mit Scampi wird aus einer Suppe mit pürierten grünen Spargeln, Kokosmilch und Spargelspitzen ein delikates Hauptgericht, das auch Gästen schmeckt.

Hummus mit Spargeln und Radieschen

Mit Olivenöl bissfest gebratene grüne Spargeln werden mit cremigem Hummus, knackigen Radieschen und getoastetem Pitabrot als kleine Mahlzeit serviert.

Burrata auf Spargeln mit Kräuteröl

Macadamiaöl mit Schnittlauch, Petersilie, Basilikum sowie Zitronenschale und -saft würzt die gekochten grünen Spargeln und den cremigen Burrata-Frischkäse.

Spargellasagne

Grüne Spargeln auf italienische Art geniessen: als Spargellasagne mit weissen Pasta-Blättern, Passato di pomodoro, Parmesan und Béchamelsauce.

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