Poulet-Spargel-Tätschli

Name: Poulet-Spargel-Tätschli
Total time: 50 min
Yield: Für 4 Personen
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 500 g dünne grüne Spargeln; 1 Zwiebel; 1 Peperoncino; 600 g Poulethackfleisch; 3 EL Paniermehl; 1 EL milder Curry; 1 Ei; Salz; Pfeffer; 3 EL Olivenöl

50 Min.

Hauptgericht für die Frühlingszeit: Fleischtätschli aus Poulethack mit grünen Spargeln im Ofen braten. Mit Kartoffelstock oder Salat servieren.

Laktosefrei

Zutaten

Hauptgericht

Für

Personen

500 gdünne grüne Spargeln
1Zwiebel
1Peperoncino
600 gPoulethackfleisch
3 ELPaniermehl
1 ELmilder Curry
1Ei
Salz
Pfeffer
3 ELOlivenöl

1 kgdünne grüne Spargeln
2Zwiebeln
2Peperoncini
1,2 kgPoulethackfleisch
6 ELPaniermehl
2 ELmilder Curry
2Eier
Salz
Pfeffer
6 ELOlivenöl

1,5 kgdünne grüne Spargeln
3Zwiebeln
3Peperoncini
1,8 kgPoulethackfleisch
9 ELPaniermehl
3 ELmilder Curry
3Eier
Salz
Pfeffer
9 ELOlivenöl

Zutaten in deiner Migros

Kilokalorien: 380 kcal; 1.550 kj
Eiweiss: 34 g; 36,9 %
Fett: 21 g; 51,2 %
Kohlenhydrate: 11 g; 11,9 %

So gehts

Zubereitung:: ca. 30 Minuten

braten:: ca. 20 Minuten

Gesamt:: 50 Min.

Spargeln im unteren Drittel schälen. Enden frisch anschneiden. Spargelköpfchen ca. 5 cm lang wegschneiden und beiseitestellen. Spargelstiele in 5 mm breite Stücke schneiden. Zwiebel hacken. Peperoncino längs halbieren, entkernen. Peperoncino in Streifen schneiden. Backofen auf 200 °C vorheizen.

fast fertig
Fleisch, Paniermehl, Curry und Ei in einer Schüssel mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spargelstiele, Peperoncino und Zwiebel in der Hälfte des Öls ca. 5 Minuten braten. Zur Fleischmasse geben und gut mischen. Aus der Masse mit angenetzten Händen Tätschli formen, diese leicht flach drücken. Je 2–3 beiseitegestellte Spargelspitzen auf die Tätschli verteilen und leicht eindrücken. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit restlichem Öl beträufeln und in der Ofenmitte 15–20 Minuten braten. Dazu passt Kartoffelstock oder Salat.

fast fertig