Rezepte

Gute Rezeptideen für die Alltagsküche? Ein leckeres Menü für Gäste? Vegetarische Gerichte für die Familie? Hier findest du feine Rezepte für jeden Anlass.

Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

Hauptgericht mit afrikanischer Wärme: Schweinsgeschnetzeltes mit grünen Bohnen, Tomate, Knoblauch und Harissa, der traditionellen Würzpaste aus dem Maghreb.

Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen

Aus Vietnam kommt das Rezept für diese Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen. Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronengras und Peperoncini sorgen für Würze.

Burrito mit Hackfleisch

Burritos aus Weizentortillas mit Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, Reis, Avocado und Koriander machen als Essen mexikanischer Art nicht nur an Partys Freude.

Reiseintopf

Gut gewürztes Allerlei aus der Pfanne: Reiseintopf mit Schweine- und Pouletfleischwürfeln, Lachsfilet, Gemüse und Kreuzkümmel-Aroma mit feiner Chilischärfe.

Dim Sum mit Hackfleisch

Dim Sum, die asiatische Version der Ravioli, werden hier mit Hackfleisch und Lauch, gewürzt mit Mirin – süssem Reiswein – und Sojasauce, gefüllt.

Köfte im Fladenbrot

Die gewürzten Hackfleischbälle werden in Öl gebraten. Mit frischen Gurkenscheiben und Joghurt im Fladenbrot schmecken die Köfte nach Ferien in der Türkei.

Vietnamesischer Pomelosalat mit Hackfleisch

Vietnamesischer Salatklassiker. Pomelos, Zitronengras und Limettensaft verleihen ihm Fruchtigkeit, Minze und Koriander sorgen für zusätzliche Frische.

Rind mit Broccoli

Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.

Momos mit Garam Masala

Momos sind gedämpfte Teigtaschen, wie sie in Nepal und Tibet zubereitet werden. Die Hackfleischfüllung bekommt mit Garam Masala und Ingwer exotische Würze.

Hackfleisch-Bällchen

Statt Tätschli gibts Bällchen aus Rindshackfleisch, Zwiebel, Ei und Paniermehl, gewürzt mit Knoblauch, Oregano, Paprika und Pfeffer.

Schweinskotelett mit Pommes frites und Salat

Schnell und einfach sind Pommes frites im Ofen gebacken, ein Schweinskotelett gebraten und mit einem Salat als Essen für die ganze Familie aufgetischt.

Gespickte Lammhuft vom Grill

Rezept für Grill-Meister: Je nach Vorliebe wird die mit Knoblauch gespickte Lammhuft kurz oder länger grilliert bzw. blutig, rosa oder gut durch serviert.

Tex-Mex-Burger

So schmeckt der Burger nach Tex-Mex: Er wird mit Peperoni, Zwiebeln, Mais, Cheddarkäse, Koriander, scharfer Sauce und Tortilla-Chips in Buns gepackt.

Glasierte Tamarinden-Spareribs

Eine Marinade mit Tamarindenpaste, Knoblauch, Bier, Ketchup, Senf, Chilisauce, Apfelessig und Paprika peppt die im Ofen glasierten Spareribs würzig auf.

Schweins-Bulgogi im Salatblatt

Bulgogi heisst Feuerfleisch und ist in Korea ein Festessen. Mit pikanten, scharf angebratenen Schweinsfiletstreifen und Gemüse wird es auch bei uns eines.

Rind-Bier-Pie

Ein schmackhafter Fleischkuchen nach irischer Art: Das Rindfleisch im Pie aus Mürbeteig wird zuerst in Guinness oder anderem dunklem Bier und Fond geschmort.

Tatar

Steak Tartare ist ein edles Hauptgericht. Das Tatar-Rezept mit Rindsfilet, Eigelb, Petersilie, Cognac, Zwiebeln, Essiggurken und Kapern.

Rindsfilet im Blätterteigstern

Sternewürdiger Hauptgang fürs Weihnachtsmenü: Goldig gebackene Blätterteigpäckli, die mit zarten Rindsfiletmedaillons im Kräutermantel überraschen.

Spaghetti mit Bolognese und Oliven

Spaghetti bolognese sind ein Pasta-Klassiker. Hier kommen gehackte grüne Oliven in die schnell und einfach gemachte Sauce aus Hackfleisch und Tomatensauce.

Halloween-Hamburger-Monster

Käsezähne, Gurkenzungen, Peperonihörner und Olivenaugen machen aus dem Hamburger – ob Rind oder Vegi – ein Monster. Schmeckt Kindern nicht nur zu Halloween.

Miso-Ramen mit Chashu

Japanische Suppen mit Ramen-Nudeln sind beliebt. Das Rezept Miso-Ramen mit Chashu kombiniert würzige Miso-Suppe mit geschmortem Schweinebauch.

Shoyu Ramen

Japanische Ramen-Suppen sind ein feines Hauptgericht. Neben Nudeln kommen hier Pilze, Rindsfilet, Mini-Maiskolben und harte Eier in die würzige Brühe.

Couscous mit Lammhuft-Spiessli und Joghurtsauce

Nordafrikanisch inspiriertes Hauptgericht: gebratene Lammhuft-Spiessli, serviert mit Couscous, aromatisiert mit Pfefferminze und Joghurtsauce mit Knoblauch.

Blumenkohl-Wok mit Hackfleisch

Mit kräftig angebratenem Hackfleisch, Blumenkohl und grünen Bohnen wird dieses schmackhafte Curry mit Kokosmilch im Wok zubereitet. Dazu passt Reis.

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Schweinsgeschnetzeltes mit Bohnen

Hauptgericht mit afrikanischer Wärme: Schweinsgeschnetzeltes mit grünen Bohnen, Tomate, Knoblauch und Harissa, der traditionellen Würzpaste aus dem Maghreb.

Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen

Aus Vietnam kommt das Rezept für diese Mie-Nudelsuppe mit Rindfleischstreifen. Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronengras und Peperoncini sorgen für Würze.

Burrito mit Hackfleisch

Burritos aus Weizentortillas mit Hackfleisch, Bohnen, Tomaten, Reis, Avocado und Koriander machen als Essen mexikanischer Art nicht nur an Partys Freude.

Reiseintopf

Gut gewürztes Allerlei aus der Pfanne: Reiseintopf mit Schweine- und Pouletfleischwürfeln, Lachsfilet, Gemüse und Kreuzkümmel-Aroma mit feiner Chilischärfe.

Dim Sum mit Hackfleisch

Dim Sum, die asiatische Version der Ravioli, werden hier mit Hackfleisch und Lauch, gewürzt mit Mirin – süssem Reiswein – und Sojasauce, gefüllt.

Köfte im Fladenbrot

Die gewürzten Hackfleischbälle werden in Öl gebraten. Mit frischen Gurkenscheiben und Joghurt im Fladenbrot schmecken die Köfte nach Ferien in der Türkei.

Vietnamesischer Pomelosalat mit Hackfleisch

Vietnamesischer Salatklassiker. Pomelos, Zitronengras und Limettensaft verleihen ihm Fruchtigkeit, Minze und Koriander sorgen für zusätzliche Frische.

Rind mit Broccoli

Broccoli mit Ingwer und Knoblauch anbraten, in Sauce von Sojasauce, Zucker und Wasser garen. Angebratene Streifen vom Hohrückensteack miterwärmen. Zum Beispiel mit Reis servieren.

Momos mit Garam Masala

Momos sind gedämpfte Teigtaschen, wie sie in Nepal und Tibet zubereitet werden. Die Hackfleischfüllung bekommt mit Garam Masala und Ingwer exotische Würze.

Hackfleisch-Bällchen

Statt Tätschli gibts Bällchen aus Rindshackfleisch, Zwiebel, Ei und Paniermehl, gewürzt mit Knoblauch, Oregano, Paprika und Pfeffer.

Schweinskotelett mit Pommes frites und Salat

Schnell und einfach sind Pommes frites im Ofen gebacken, ein Schweinskotelett gebraten und mit einem Salat als Essen für die ganze Familie aufgetischt.

Gespickte Lammhuft vom Grill

Rezept für Grill-Meister: Je nach Vorliebe wird die mit Knoblauch gespickte Lammhuft kurz oder länger grilliert bzw. blutig, rosa oder gut durch serviert.

Tex-Mex-Burger

So schmeckt der Burger nach Tex-Mex: Er wird mit Peperoni, Zwiebeln, Mais, Cheddarkäse, Koriander, scharfer Sauce und Tortilla-Chips in Buns gepackt.

Glasierte Tamarinden-Spareribs

Eine Marinade mit Tamarindenpaste, Knoblauch, Bier, Ketchup, Senf, Chilisauce, Apfelessig und Paprika peppt die im Ofen glasierten Spareribs würzig auf.

Schweins-Bulgogi im Salatblatt

Bulgogi heisst Feuerfleisch und ist in Korea ein Festessen. Mit pikanten, scharf angebratenen Schweinsfiletstreifen und Gemüse wird es auch bei uns eines.

Rind-Bier-Pie

Ein schmackhafter Fleischkuchen nach irischer Art: Das Rindfleisch im Pie aus Mürbeteig wird zuerst in Guinness oder anderem dunklem Bier und Fond geschmort.

Tatar

Steak Tartare ist ein edles Hauptgericht. Das Tatar-Rezept mit Rindsfilet, Eigelb, Petersilie, Cognac, Zwiebeln, Essiggurken und Kapern.

Rindsfilet im Blätterteigstern

Sternewürdiger Hauptgang fürs Weihnachtsmenü: Goldig gebackene Blätterteigpäckli, die mit zarten Rindsfiletmedaillons im Kräutermantel überraschen.

Spaghetti mit Bolognese und Oliven

Spaghetti bolognese sind ein Pasta-Klassiker. Hier kommen gehackte grüne Oliven in die schnell und einfach gemachte Sauce aus Hackfleisch und Tomatensauce.

Halloween-Hamburger-Monster

Käsezähne, Gurkenzungen, Peperonihörner und Olivenaugen machen aus dem Hamburger – ob Rind oder Vegi – ein Monster. Schmeckt Kindern nicht nur zu Halloween.

Miso-Ramen mit Chashu

Japanische Suppen mit Ramen-Nudeln sind beliebt. Das Rezept Miso-Ramen mit Chashu kombiniert würzige Miso-Suppe mit geschmortem Schweinebauch.

Shoyu Ramen

Japanische Ramen-Suppen sind ein feines Hauptgericht. Neben Nudeln kommen hier Pilze, Rindsfilet, Mini-Maiskolben und harte Eier in die würzige Brühe.

Couscous mit Lammhuft-Spiessli und Joghurtsauce

Nordafrikanisch inspiriertes Hauptgericht: gebratene Lammhuft-Spiessli, serviert mit Couscous, aromatisiert mit Pfefferminze und Joghurtsauce mit Knoblauch.

Blumenkohl-Wok mit Hackfleisch

Mit kräftig angebratenem Hackfleisch, Blumenkohl und grünen Bohnen wird dieses schmackhafte Curry mit Kokosmilch im Wok zubereitet. Dazu passt Reis.

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