Lauchsalat mit Roastbeef
Leichtes Hauptgericht mit Fleisch: Lauchringe mit Petersilie, Senf, Sojasauce, Öl und Essig zu Salat mischen und mit Roastbeefscheiben anrichten.
Zutaten
Hauptgericht
Für
4
- 2
- 4
- 6
- 8
- 10
- 12
Personen
- 250 gLauch
- ½ BundPetersilie
- ½ TLSenf
- ½ ELSojasauce
- 1½ ELOlivenöl
- 1 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 200 gRoastbeef in Tranchen
- 500 gLauch
- 1 BundPetersilie
- 1 TLSenf
- 1 ELSojasauce
- 3 ELOlivenöl
- 2 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 400 gRoastbeef in Tranchen
- 750 gLauch
- 1½ BundPetersilie
- 1½ TLSenf
- 1½ ELSojasauce
- 4½ ELOlivenöl
- 3 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 600 gRoastbeef in Tranchen
- 1 kgLauch
- 2 BundPetersilie
- 2 TLSenf
- 2 ELSojasauce
- 6 ELOlivenöl
- 4 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 800 gRoastbeef in Tranchen
- 1,25 kgLauch
- 2½ BundPetersilie
- 2½ TLSenf
- 2½ ELSojasauce
- 7½ ELOlivenöl
- 5 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 1 kgRoastbeef in Tranchen
- 1,5 kgLauch
- 3 BundPetersilie
- 3 TLSenf
- 3 ELSojasauce
- 9 ELOlivenöl
- 6 ELEssig, z. B. Kräuteressig
- Salz
- 1,2 kgRoastbeef in Tranchen
- Kilokalorien
- 230 kcal
- 1.000 kj
- Eiweiss
- 26 g
- 46,8 %
- Fett
- 10 g
- 40,5 %
- Kohlenhydrate
- 7 g
- 12,6 %
So gehts
- Zubereitung:
- ca. 20 Minuten
- ziehen lassen:
- ca. 20 Minuten
- Gesamt:
- 40 Min.
-
Lauch in feine Ringe schneiden. Petersilie grob hacken. Senf, Sojasauce, Öl und Essig zu einer Sauce rühren. Mit Salz abschmecken. Lauch mit der Sauce mischen. Salat vor dem Servieren ca. 20 Minuten ziehen lassen.
fast fertig -
Roastbeef auf Tellern auslegen. Lauchsalat dazu anrichten. Dazu passen Kapernäpfel und knuspriges Baguette.
fast fertig
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