Lauchsalat mit Roastbeef

Lauchsalat mit Roastbeef

40 Min.

Leichtes Hauptgericht mit Fleisch: Lauchringe mit Petersilie, Senf, Sojasauce, Öl und Essig zu Salat mischen und mit Roastbeefscheiben anrichten.

Zutaten

Hauptgericht

Für

4
  • 2
  • 4
  • 6
  • 8
  • 10
  • 12

Personen

Warum kann ich nicht frei eine Anzahl wählen?

Keine krummen Dinger

Für 4, für 8 oder 12 Personen? Bei Migusto kannst du die Zutaten nur hochrechnen, wenn das Rezept auch mit den angepassten Mengen sicher gelingt.

  • 250 gLauch
  • ½ BundPetersilie
  • ½ TLSenf
  • ½ ELSojasauce
  • 1½ ELOlivenöl
  • 1 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 200 gRoastbeef in Tranchen
  • 500 gLauch
  • 1 BundPetersilie
  • 1 TLSenf
  • 1 ELSojasauce
  • 3 ELOlivenöl
  • 2 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 400 gRoastbeef in Tranchen
  • 750 gLauch
  • 1½ BundPetersilie
  • 1½ TLSenf
  • 1½ ELSojasauce
  • 4½ ELOlivenöl
  • 3 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 600 gRoastbeef in Tranchen
  • 1 kgLauch
  • 2 BundPetersilie
  • 2 TLSenf
  • 2 ELSojasauce
  • 6 ELOlivenöl
  • 4 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 800 gRoastbeef in Tranchen
  • 1,25 kgLauch
  • 2½ BundPetersilie
  • 2½ TLSenf
  • 2½ ELSojasauce
  • 7½ ELOlivenöl
  • 5 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 1 kgRoastbeef in Tranchen
  • 1,5 kgLauch
  • 3 BundPetersilie
  • 3 TLSenf
  • 3 ELSojasauce
  • 9 ELOlivenöl
  • 6 ELEssig, z. B. Kräuteressig
  • Salz
  • 1,2 kgRoastbeef in Tranchen
Kilokalorien
230 kcal
1.000 kj
Eiweiss
26 g
46,8 %
Fett
10 g
40,5 %
Kohlenhydrate
7 g
12,6 %

So gehts

Zubereitung:
ca. 20 Minuten
ziehen lassen:
ca. 20 Minuten
Gesamt:
40 Min.
  1. Lauch in feine Ringe schneiden. Petersilie grob hacken. Senf, Sojasauce, Öl und Essig zu einer Sauce rühren. Mit Salz abschmecken. Lauch mit der Sauce mischen. Salat vor dem Servieren ca. 20 Minuten ziehen lassen.

    fast fertig
  2. Roastbeef auf Tellern auslegen. Lauchsalat dazu anrichten. Dazu passen Kapernäpfel und knuspriges Baguette.

    fast fertig
Rezept: Margaretha Junker

Nährwerte pro Portion

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