Un piatto leggero a base di carne: mescolare i porri a rondelle, prezzemolo, senape, salsa di soia, olio e aceto e servire con le fette di roastbeef.
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| 500 g | di porri |
| 1 mazzetto | di prezzemolo |
| 1 cucchiaino | di senape |
| 1 cucchiaio | di salsa di soia |
| 3 cucchiai | di olio di oliva |
| 2 cucchiai | di aceto, p. es. aceto alle erbe |
| sale | |
| 400 g | di roast beef a fette |
Foto:
Pia
Grimbühler
Ricetta:
Margaretha
Junker
Tagliate il porro a rondelle sottili. Tritate grossolanamente il prezzemolo. Mescolate senape, salsa di soia, olio e aceto in modo da formare una salsa. Aggiustate di sale. Aggiungete il porro alla salsa. Fate riposare l’insalata per ca. 20 minuti prima di portarla in tavola.
Adagiate il roast beef sui piatti. Servitelo con l’insalata di porro. Questo piatto si sposa bene con i capperi e una baguette croccante.
Tempo di preparazione
Preparazione ca. 20 min
+ riposo ca. 20 min
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