Salade de poireaux et rosbif

Name: Salade de poireaux et rosbif
Total time: 40 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 500 g de poireaux; 1 bouquet de persil; 1 cc de moutarde; 1 cs de sauce soja; 3 cs d’huile d’olive; 2 cs de vinaigre; sel; 400 g de rosbif en tranches

Un plat léger peut aussi être à base de viande: la salade de poireaux au persil et à la moutarde est un accompagnement idéal pour ces tranches de rosbif.

Ingrédients

Plat principal

Pour

personnes

125 gde poireaux
¼ de bouquetde persil
¼ de ccde moutarde
¼ de csde sauce soja
¾ de csd’huile d’olive
½ csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
100 gde rosbif en tranches

250 gde poireaux
½ bouquetde persil
½ ccde moutarde
½ csde sauce soja
1½ csd’huile d’olive
1 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
200 gde rosbif en tranches

500 gde poireaux
1 bouquetde persil
1 ccde moutarde
1 csde sauce soja
3 csd’huile d’olive
2 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
400 gde rosbif en tranches

750 gde poireaux
1½ bouquetde persil
1½ ccde moutarde
1½ csde sauce soja
4½ csd’huile d’olive
3 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
600 gde rosbif en tranches

1 kgde poireaux
2 bouquetsde persil
2 ccde moutarde
2 csde sauce soja
6 csd’huile d’olive
4 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
800 gde rosbif en tranches

1,25 kgde poireaux
2½ bouquetsde persil
2½ ccde moutarde
2½ csde sauce soja
7½ csd’huile d’olive
5 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
1 kgde rosbif en tranches

1,5 kgde poireaux
3 bouquetsde persil
3 ccde moutarde
3 csde sauce soja
9 csd’huile d’olive
6 csde vinaigre, p. ex. aux herbes
sel
1,2 kgde rosbif en tranches

Produits Migros parfaits pour cette recette

Kilocalories: 230 kcal; 1 000 kj
Protéines: 26 g; 46,8 %
Lipides: 10 g; 40,5 %
Glucides: 7 g; 12,6 %

À vos tabliers!

Préparation:: env. 20 minutes

repos:: env. 20 minutes

Total:: 40 min

Ça pourrait vous aider:

Préparer un poireau
En savoir plus

Détailler les poireaux en rouelles. Hacher le persil. Mélanger la moutarde, la sauce soja, l’huile et le vinaigre. Saler. Mélanger les poireaux avec la vinaigrette. Laisser reposer env. 20 min avant de servir.

Presque au bout
Dresser le rosbif et la salade. Idéal avec des câprons et une baguette croustillante.

Presque au bout

Recettes: Margaretha Junker

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-poireaux-et-rosbif

Déjà cuisiné Cuisiné

Valeurs nutritives par portion

Kilocalories: 230 kcal; 1 000 kj
Protéines: 26 g; 46,8 %
Lipides: 10 g; 40,5 %
Glucides: 7 g; 12,6 %

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