Une recette rapide pour les fans de poisson: rosés à cœur, ces filets de thon glacé sont un régal servis avec une salade de poireau à la crème fraîche.
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| 2 cs | de Hot Ketchup |
| 1 cs | de moutarde à gros grains |
| 1 cs | d'huile de colza |
| 4 | filets de thon d’env. 150 g |
| 600 g | de poireau |
| 4 cs | de crème fraîche |
| 3 cs | de vinaigre de vin blanc |
| sel | |
| poivre |
Recettes:
Margaretha Junker
Mélanger le ketchup, la moutarde et l’huile. En badigeonner les filets de thon et laisser reposer env. 10 min.
Entre-temps, râper fin le poireau à l’aide d’une mandoline. Le mélanger à la crème fraîche avec le vinaigre puis assaisonner de sel et de poivre. Saisir les filets de thon à feu moyen durant env. 2 min de chaque côté. Le poisson doit être rosé à cœur. Le servir avec la salade de poireau.
Temps de préparation
Préparation env. 20 min
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